篇一：食物中毒应急预案演练记录表
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中毒救援应急预案演练记录
演练时间
演练项目
组织部门
EHS
演练地点
中毒救援应急预案演练
参与部门
各生产车间
参加人员
各车间负责人、各部门负责人、安全员
演练类别
■实际演练
□桌面演练
□提问讨论式演练
■全部预案
□部分预案
演练内容：
1、组长负责对自然灾害、安全生产事故的应急抢险、排险、救援、救灾所需的一切人员、物资、通讯工具等的全面组织、协调、指挥工作。
2、副组长当项目现场管辖范围发生自然灾害、安全生产事故后，接到信号必须迅速赶赴现场，积极组织相关人员和物资参加应急抢险、排险、救援、救灾等工作，具体分工由组长临场应变而定，但必须互相协调，分工合作。。
3、组员是自然灾害、安全生产事故应急抢险、排险、救援、救灾的主要骨干成员。当企业管辖范畴发生自然灾害、安全生产事故，接到信号必须迅速赶赴现场参加应急抢险、排险、救援、救灾工作。（发生突变事故后均应及时按程序上报）
4、发生中毒事故的救援措施
（1）发生食物中毒要立即报告当地卫生局和防疫站，及时送医院治疗。
（2）发生职业中毒：首先，切断毒物来源，对中毒地点进行送风输氧处理然后须有经验的救护人员佩带防毒器具进入事故地点将患者移至空气流通处并进行抢救。
（3）抢救人工挖孔桩及地下室外壁下的中毒，窒息者时应用安全带系好其两腿根部及上体，避免影响其呼吸或触及受伤部位。
人员到位情况
履职情况
迅速准确基本按时到位
重点岗位人员不到位演练效果评价
个别人员不到位职责明确，操作熟练
职责不明确，操作不熟练
现场物资严重缺乏
职责明确，操作不熟练物资现场物资
物资充分，全部有效现场准备不充分更多免费资料下载请进：http://www.55top.com
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到位个人防护
情况
协调整体组织
组织情况
应急分工
实战效果评价
全部人员防护到位准确、高效合理、高效个别人员防护不到位大部分防护不到位
效率低，有待改进
协调基本顺利，能满足要求基本合理，能完成任务效率低，未完成任务
达到预期目标基本达到目标，部分环节有待改进未达目标，需重新演练
配合报告上级
协调情况
配合部门
处理结果
急救意识
处理到位急救意识强报告及时报告不及时联系不上
配合、协作差，未及时到达
配合、协作好，能及时到达部分处理到位急救意识薄弱大部分处理不到位
急救意识差
存在问题及改进措施
总结：
通过本此演习，使职工现场参与并掌握了中毒事故的处理步骤和险情处理常识；达到了一旦施工现场真正发生中毒事故后，在组织人员抢救和停止作业、撤离作业区、及时控制险情和减少人员伤亡和财产损失等方面能够按应急预案处理的预期目的。
存在问题和改进措施：
无
评审人/日期：
审核：
批准：
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篇二：食物中毒应急预案演练记录表
应急预案演练、评估记录预案名称组织部门演练类别
食物中毒事故专项应急预案总指挥演练地点演练时间
□实际演练□桌面演练□提问讨论式演练□全部预案□部分预案应急演练准备情场地布置、素炒四季豆等准备完毕，召集员工讲解食物中毒应急内容及办法况参加人员演练过程描述14:00，中午就餐时发现有两名员工在食堂吃饭时出现腹痛、呕吐等中毒现象，跟他们同时进餐的刘某立即向运行值班长汇报。运行值班长负责人马上赶到现场，并报公司当班调度和部门负责人。同时，运行值班长立即与就近医院联系，组织车辆将中毒人员送往医院进行医治。针对食堂出现的这一情况，运行值班长要求食堂停止任何食物的供应，告知食堂的负责人在事故未查明及之前，禁止离开发电站。并对中午食堂饭菜的供应情况、质量问题和中毒经过等进行详细了解，另外，积极安排未就餐员工的就餐工作。?通知各单位的负责人对单位进行统计，并将中午在食堂就餐的人员及有疑似中毒现象的人数统计后报运行值班长。经统计，中午在食堂就餐的职工共计5人，除2人中毒外，其他人未有中毒及疑似中毒现象。经检查，发现中午食堂提供的饭菜中，素炒四季豆有未熟的情况，而且只有中毒的两名员工食用了这道菜。因此，可以确定该事故是由四季豆未炒熟引起中毒。14:30，经过医院医生的救治，食物中毒的2名职工中毒症状得以消除。预案适宜性充分适宜性：□全部能够执行□执行过程不够顺利□明显不适宜性评估充分性：□完全满足应急要求□基本满足需要完善□不充分，必须修改人员到位情□迅速准确□基本按时到位□个别人员不到位□重点部位人员不到位况□职责明确，操作熟练□职责明确，操作不够熟练□职责不明，操作不熟练物资到位情现场物资：□现场物资充分，全部有效□现场准备不充分□现场物资严重缺乏况个人防护：□全部人员防护到位□个别人员防护不到位□大部分人员防护不到位协调组织情整体组织：□准确、高效□协调基本顺利，能满足要求□效率低，有待改进况演练抢险分工：□合理、高效□基本合理，能完成任务□效率低，没有完成任务效果评估实战效果评□达到预期目标□基本达到目的，部分环节有待改进价□没有达到目标，须重新演练报告上级：□报告及时□联系不上外部支援部消防部门：□按要求协作□行动迟缓门和协作有医疗救援部门：□按要求协作□行动迟缓效性周边政府撤离配合：□按要求配合□不配合存在问题和改进措施
篇三：食物中毒应急预案演练记录表
患者发生食物中毒时的应急预案演练记录
演练时间
演练科室
角色设置
年
月
日
演练地点
护士(XXX)、护士
（XXX）
护士（XXX）护士（XXX）
医生（XXX）医生（XXX）
患者（XXX）、家属
通过演练加强护士的应急处置能力，熟悉患者发生食物中毒时的处理流程及护演练目的理。
20XX年X月XX日11时许，我院门诊突然涌入2位患者，诉今晨在家中自行炒模拟情景
食自捡的野生菌后约1小时，先后出现头晕、腹痛、恶心、呕吐，疑似野生菌中毒，故到我院救治
患者家属：大声呼叫，医生、医生，救命啊。
XXX听到呼叫声，立即跑出诊室，并呼叫值班护士XXX，XXX快点过来，这里有两个重病人（表演者XXX一手捂住腹部，并做呕吐状，随后做头昏的表现），XXX随即赶到，和XXX上前扶住患者，边安抚患者边扶到急救室躺在床上。
XXX：你们是怎么啦？（同时XXX准备体温表、血压计、脉搏血氧饱和度仪等予两个患者先后检查，并告知医生相关检测结果【XXX心率快，XXX生命征正常】后予患者上心电监护）
XXX：我们来看哈（声音有气无力），怕是菌子中毒啦，早饭吃着点菌子，现在肚子痛，还吐、头昏、全身没有力气。
XXX：你们几点钟吃的？（备好听诊器，边问边检查）
XXX：10点多点。
XXX：有几个人吃？
XXX：就我们两个。
XXX：你们两个都出现这种情况盖？
XXX：是尼（用手扶着头，做呕吐状）。
XXX：你们吃的是什么菌子？
XXX：吃了些杂菌，有牛肝菌、烤菌、兑窝菌、小红菌。
演练记录
XXX：生炒盖?是分开炒还是混合炒？
XXX：我们用开水涝拉一哈，就混合炒拉。
XXX：吃了多少？
XXX：生的大概有两斤左右，吵得一大盘，我吃的多点，用手指着XXX说，她吃的少点（XXX表现头昏状，双手扶头，作呕吐状），全部吃完拉，我感觉我的病老实重了。
XXX：肚子给拉？眼给花？
XXX：只肚子痛，不拉，眼睛花了。
XXX：你们这种情况考虑就是菌子中毒啦，要马上给你们打针、洗胃，还要抽血化验。
XXX：好呢，医生你们快一点，我耐不住了。
XXX：XXX你现在用平衡液给他们开通静脉，60滴/分、吸氧2升/分，并安排护士XXX给患者XXX用5000ml清水洗胃，嘱其他护士用大量清水予患者XXX口服催吐，嘱XXX医生准备洗胃知情同意书、病情告知书、转院知情同意书予患者签字，并给患者开化验单及医嘱，并安排护士XXX予患者采急诊血送检。
上诉操作过程中：
XXX打电话给科主任XXX汇报患者病史及情况。
XXX打电话给护士长XXX汇报患者病史及情况，后XXX上报护理部。
（一）XXX了解患者情况后，因情况紧急，电话向XXX院长报告。
XXX：XXX，急诊科现在有两个菌子中毒的，麻烦你安排基本公共卫生科人员过来做流调，XXX安排柏玉辉、田锦香到急诊科做流调，并向疾控中心报告。
（二）XXX再次向医务科电话报告。
XXX：普主任，急诊科现在收了两个菌子中毒的，其中一个比较重麻烦你过来看看。
普俊冲：先按正常程序处理，我一会就到。并向业务副院长及院长报告。
基本公共卫生科人员到急诊科流调。
上诉抢救操作结束后：
XXX向患者解释病情后，并拨打我县120急救电话将患者用120急救车转砚山县人民医院进一步治疗，并书写抢救记录、完善相关记录及登记。
人员到位情况：□迅速准确
□基本按时到位
□个别人员不到位
履职情况：□职责明确，操作熟练□职责明确，操作不够熟练□职责不明，操作不熟练
物资到位情况：
□现场物资充分，全部有效
□现场准备不充分
个人防护：
□全部人员防护到位
□个别人员防护不到位
□大部分防护不到位
组织情况：□准确、高效
□协调基本顺利，能满足要求
□效率低，有待改演练效果
进
评价
应急小组分工：
□合理、高效
□基本合理能完成任务
效果评价：
□达到预期目标
□基本达到目的□没有达到目标，需重新演练
配合部门协作：
□配合、协作好，能及时到达
□配合、协作差，未及时到达
处理结果：
□处理到位
□部分处理不到位
□部分处理不到位
急救意识：
□急救意识强
□急救意识薄弱
□急救意识差
存在问题
改进措施
总
结
篇四：食物中毒应急预案演练记录表
食物中毒应急预案演练记录
演习单位：
演练
时间
年
月
日
演练
地点
公司
演练
部位
食物中毒
现场
指挥
事故类型、性质
食物中毒
演习目的及内容：
演习目的:掌握发生食物中毒的处理程序和对伤亡人员的急救措施及物品和人员转移方法。
演习内容:模拟员工就餐时，有俩人相继昏迷倒地，启动《食物中毒事故应急预案》。
演习过程描述：
14：00-14：10简单介绍食物中毒演习的目的及意义；
14：10-14：30明确食物中毒实际操作演示：正确运用救人的急救方法等演示及工人操作。
假想：1、14：30员工甲就餐时发现有个别员工出现腹痛、恶心、呕吐、头晕等症状，此人立即大喊高呼并以最快速度与事故应急小组联系。2、现场应急小组接到报告立即按紧急预案的程序，各应急专业组人员职责明确，按各自的岗位，开展工作。并立即向安全部报告，接受了安全部部长的指令。3、现场联络组迅速向现场内所有人员发出食物中毒报警信号，禁止继续就餐，要求已就餐人员就地休息等待救援，未就餐人员应看护已就餐人员。并确认其是否为食物中毒和中毒程度并查出中毒来源或是否患传染病和其来源．4、拨打“120”，讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并派人到路口接应。并及时通知当事人的亲人。
15：00本次演习结束
预防措施：
1、养成良好的卫生习惯。
2、选择新鲜和安全的食品。
3、食品在食用前要彻底清洁。
4、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
5、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
6、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
7、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。
8、在商店购买食品、饮料，要特别注意生产日期和保质期，不购买、食饮过期食品饮料。
参加演练主要人员名单：
见签到表
记录人：
年
月
日
篇五：食物中毒应急预案演练记录表
一、演练背景
为提高我单位应对食物中毒事件的应急处置能力，保障员工身体健康和生命安全，根据《食物中毒应急预案》的要求，于2023年10月15日，开展了食物中毒应急预案演练。本次演练以模拟员工集体用餐后出现食物中毒症状为背景。
二、演练组织
1.演练领导小组：由单位负责人担任组长，各部门负责人担任成员，负责演练的组织实施和协调工作。
2.演练指挥部：由单位负责人担任指挥长，各部门负责人担任成员，负责演练的具体指挥和协调工作。
3.演练小组：由各部门员工组成，负责演练的模拟操作和应急处置。
三、演练过程
1.演练开始
2023年10月15日8:30，演练正式开始。全体参演人员到达指定地点，演练指挥部宣布演练开始。
2.情景模拟
8:40，模拟员工在食堂用餐过程中，部分员工出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。食堂工作人员立即向演练指挥部报告。
3.应急响应
演练指挥部接到报告后，立即启动食物中毒应急预案，各部门按照预案要求开展应急处置工作。
（1）医疗救治组：迅速将疑似中毒员工送往单位医务室进行救治，同时通知急救中心准备接诊。
（2）现场保护组：对食堂现场进行封锁，禁止无关人员进入，确保现场安全。
（3）调查取证组：对食堂食品留样、餐具进行采集，并封存相关证据。
（4）信息报送组：向上级单位及相关部门报告食物中毒事件，并保持信息畅通。
4.应急处置
（1）救治疑似中毒员工：医务室工作人员对疑似中毒员工进行救治，同时保持与急救中心的沟通，确保患者得到及时救治。
（2）调查原因：调查取证组对食堂食品、餐具等进行检测，查找食物中毒原因。
（3）信息发布：信息报送组及时向上级单位及相关部门报告事件进展，并发布相关信息。
5.演练结束
经过各部门的共同努力，疑似中毒员工得到妥善救治，食物中毒原因得到查明。演练指挥部宣布演练结束。
四、演练总结
1.演练指挥部对本次演练进行总结，肯定了各部门在演练中的表现，同时也指出了存在的问题。
2.各部门根据演练中发现的问题，进一步完善应急预案，提高应急处置能力。
3.单位将定期开展应急演练，确保员工在遇到突发情况时能够迅速、有效地应对。
五、演练效果
本次食物中毒应急预案演练，达到了预期效果，提高了单位应对食物中毒事件的应急处置能力，保障了员工身体健康和生命安全。
篇六：食物中毒应急预案演练记录表
应急预案演练活动记录及评价报告
单位
地点
时间
组织机构：
现场指挥
副指挥
参加演练人员
演练
2013年6月12日上午8时30分综合部宿舍内发生3人严重肚痛现象，第一发现人**＊迅速电话通知(单位）领导.（单位)领导**＊迅速新大通综合部
应急预案类型
＊*＊宿舍内
从2013年6月
12日
时30分开始至
9时30分结束
食物中毒
级别
1级
过程
奔赴现场发现肚痛人员确系食物中毒征兆且有2人疼痛难忍，迅速作出
决定，1、迅速拨打120告知情况。2、疏散无关人员保护好第一现场及记录
现场留下的几盘未食完的剩菜。3、救护人员赶到后现场对中毒人员进行救治并很快控制了病情。4、现场指挥将现场情况告知公司领导。5演练结束后组织人员清理现场，写出分析总结报告。
总结这次演练让大家学会了食物中毒后人员急救的程序及方法。并掌握建议
了许多可能导致食物中毒的菜及其它情况。
领导意见
签名:
年
月
日
记录人:
篇七：食物中毒应急预案演练记录表
附表1大滩项目部应急预案演练记录
2018年5月13日
演练单位：中电环能电力建设有限公司
日期：
演练时间
演练名称
2018年5月13日
集体食物中毒事故应急演练
演练地点
指挥人
会议室
施北
参加人：施北、王凤成、张金玉、刘海涛、苏志超、杨进龙、马惠、张春海、马力伟、王文波、张波、王振华
演练过程：
1、总指挥：项目部人员集体食物中毒演练开始。
2、项目部5名人员在就餐后出现腹泻、低烧等不适的症状。
3、食堂工作人员发现此情况立即向项目经理报告，项目经理立即启动项目部食物中毒事故应急预案，组织小组成员立即对中毒者进行救助。
4、救援人员赶到现场后在病人意识清醒的情况下用压舌板的方式迫使病人呕吐，发现病人病情并无好转，站长立即派遣车辆将其送往最近的医院进行救治。
5、与此同时，食堂工作人员阻止了其他人员吃有毒的食物，将食物进行取样保存后，立即倒掉，并对仓库中的食材进行全面检查，发现问题的及时处理。
6、食物中毒事件隐患或相关危险因素消除后，由项目经理根据情况综合分析判断宣布“食物中毒事件应急预案”结束。
演练存在的问题及整改措施：
单位主管领导签字：
评价人签字：
附表2大滩项目部应急预案演练总结报告
应急预案名称
演练组织部门
参与部门
总指挥
演练负责人
集体食物中毒事故应急演练
中电环能电力建设有限公司
项目管理人员
施北
苏志超
应急预案演练工作内容：
项目部有三名人员在就餐后出现腹泻、低烧等不适的症状，站长立即启动项目部食物中毒事故应急预案，组织小组成员立即对中毒者进行救助。
负责人：
日期：
需改进方面：
负责人：
日期：
有效性演练结论/评价：
负责人：
日期：
附表3大滩项目部应急预案演练评估
演练单位（盖章）中电环能电力建设有限公司
预案名称
演练类别
演练时间
演练地点
组织单位
集体食物中毒伤亡事故应急演练
综合演练□
桌面演练□
专项演练□
实际演练□
2018年5月13日
项目部
中电环能电力建设有限公司
参加部门和单位
项目部管理人员
1、总指挥：项目部人员集体食物中毒演练开始。
2、项目部三名人员在就餐后出现腹泻、低烧等不适的症状。
3、食堂工作人员发现此情况立即向站长报告，站长立即启动项目部食物中毒事故应急预案，组织小组成员立即对中毒者进行救助。
4、救援人员赶到现场后在病人意识清醒的情况下用压舌板的方式迫使病人呕吐，发现病人病情并无好转，站长立即派遣车辆将其送演练过程和描述
往最近的医院进行救治。
5、与此同时，食堂工作人员阻止了其他人员吃有毒的食物，将食物进行取样保存后，立即倒掉，并对仓库中的食材进行全面检查，发现问题的及时处理。
6、食物中毒事件隐患或相关危险因素消除后，由站长向总公司领导汇报。站长根据情况综合分析判断宣布“集体食物中毒事件应急预案”结束。
预案评估
适应性：全部能够执行□
执行过程不够顺利□
明显不适宜□
充分性：能够满足应急要求□
基本满足□
不充分、必须修改□
参加人员：
好□
较好□
基本到位□
不到位□
演练评估
现场物质：
好□
较好□
基本到位□
不到位□
预案启动评估个人防护：
好□
较好□
基本到位□
不到位□
指挥评估
整体组织指挥：
好□
较好□
基本到位□
不到位□
各
抢
险分工：
好□
较好□
基本到位□
不到位□
报告上级：
报告及时□
基本到位□
联系不上□
消防部门：
按要求协作□
基本到位□
行动迟缓□
协作评估
医疗救援部门：按要求协作□
基本到位□
行动迟缓□
周边政府配合：按要求配合□
基本到位□
不配合□
其它参与单位：按要求配合□
基本到位□
不配合□
优秀
□
良好
□
合格
□
不合格
□
存在问题
签名
说明
综合评价
1、此表由演练组织单位填写并盖章，15日内交安生部备案。
2、根据演练情况、选择表内适合的项目，在□
中√，总指挥等相关人员签名。
3、表内空格不够填写时，可简要填写，并随表附详细内容。
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