旅游职业素养成长方案10篇旅游职业素养成长方案 2012年第7期下半月·总第510期旅旅游服务业。 它具有综合性强、服务性游服务是旅游业的核心和最本质的东西，人们往往把下面是小编为大家整理的旅游职业素养成长方案10篇,供大家参考。
篇一：旅游职业素养成长方案
12年第7期下半月·总第510期旅旅游服务业。它 具有综合性强 、 服务性游服务是旅游业的 核 心 和 最 本 质的 东西 ， 人们 往往把旅游业 说成强 、 关联度大、 开放度高等特征 ， 决定了旅 游 服 务 从 业 人 员 必 须 具 备 特 定 的 职业 素 质 。
笔 者 拟 从 从 专 业 化 的 分 析 视角 ， 把知 识 、 技能、 道德归 结为 支 撑一种职业的 内 在力 量， 从而把旅游服务从业人员 的 职业素质分为 职业知 识 、 职业技能和 职业道德。
下面就从这三个维度尝试论述。一、 旅游服务从业人员必须具备一定的职业知识旅游业是一个综合性的行业。
从大的方面说， 它主要包括旅行社行业、旅馆业、交通运输业、饮食业、游览娱乐行业。它们既相互联系又相对独立。
而每个行业中又有各种不同的部门 、不同 的岗 位、不同的工种， 各有各的特性， 各有各的服务知识、技能、技巧。
一名 旅游从业人员如果只有好的服务愿望和态度， 而没有必要的 服务常识和 娴 熟的 服务技能 、 技巧， 优质服务就是一句空话。
如果不能为旅客提供优质服务， 就会影响到旅游业的持续发展。
作为专业化的旅游服务从业人员 ， 首先应具有扎实的文化基础知识， 指通过规范化的教育和积累 获得的在社会科学、自 然科学、哲学等方面的较系统的普及性知识， 它是知识素质中的基础。
一般情况下， 旅游服务从业人员知识面越宽越好， 而不对知识的深度和精度作更高的要求。
旅游服务的礼节礼貌常识则是每一位从业人员 都应懂得并运用 于每一个接待环节的 。
礼节礼貌既是个人修养和内 心情感世界的外露， 也是优质服务的重要内 涵。
在旅游接待中， 要使用 敬语， 要提倡微笑服务， 要懂得接待中介绍、问候、握手或其他礼节的顺序及有关知识， 要懂得不同 国 家、不同 地区在接待习 俗上的差异， 还要讲究与游客交谈的语言艺术及表情、体态等。
除了本岗位的服务常识、技能、技巧和礼节礼貌常识外， 旅游从业人员 还应懂得一些与旅游有关的或发生意外情况时能发挥作用的知识。
如：
本地和外地的风景名 胜知识 、 交通知 识 、 邮电知 识 、 货币 和 保险知识、工艺品和土特产品 知识、卫生和救护常识、节气和天气常识等等。
专业化的旅游服务从业人员 当 然应具有过硬的专业知识， 指旅游业中诸如酒店业、 旅行社业、 景区等不同 行业对从业人员 特定的知识素质要求， 专业知识在知识素质中处于高端， 是旅游服务从业人员 个体迈向职业生涯顶端的必备条件。二、 旅游服务从业人员应具备一定的职业技能旅游服务从业人员 在旅游活动的全过程中， 为完成各项旅游服务工作任务还必须具备相应的技能， 它是指从业人员 从事旅游服务工作的一系列 行为方式及智力活动方式。
游客来自 不同国家、地区， 风俗习 惯不同 ， 个人性格不同 ， 这又要求服务人员 学会善待他们， 也就要求旅游从业人员 要有较强的识别能力 和活动能力。
游客因年龄、性格、信仰、生活习惯、个人经历、文化修养、心理素质、身体状况等诸多方面不同 ， 在旅游中的需求和表现就有明 显差异。
依照游客的不同特征， 尽量站在游客的角 度来思考问题，加强沟通， 消除误会， 化解矛盾。
旅游从业人员 平时要学习 、 掌握一些处理意外事故的 知 识 、 技巧 ， 一旦遇到 意外事故，除及时汇报外， 自 己 能做到保持冷静， 以积极的态度， 客观分析情况， 准确做出 判断， 及时采取有效措施， 使问题得到妥善解决。
此外， 我国是一个多民族、多文字、多语言的国家， 又是外语教育相对落后的国家。
而语言是人类交际的工具， 也是旅游服务的重要工具之一。
因此， 提高我国旅游从业人员 的语言水平， 既是发展旅游业的需要， 也是提高中华民族综合素质的需要。
我国 旅游从业人员 首先要讲好普通话， 语音要准， 语调 要好， 词 汇要丰富， 表达要准确； 其次要学会一门 甚至几门 外语； 再次是要有较好的语言运用 能力 ， 即较好的口 头表达能力 、笔头表达能力和语言转换能力。三、 旅游服务从业人员必须具备良好的职业道德旅游职业道德是旅游从业人员 政治素质的重要内 涵。
旅游服务从业人员 以服务产品的形式介入旅游活动， 将旅游资源及设施与旅游者紧密结合， 提供行、游 、 住 、 吃 、 购 、 娱 等 构 成 的 多 种 服 务 项目 。
旅游服务工作过程的综合性、 复杂性、 服务性、 开放性等特点 ， 要求旅游服务从业人员 必须具有良好的 职业道德，这既是对本职人员 在职业活动中行为的要求， 同时又是职业对社会所负 的道德责任与义务。
旅游服务从业人员 要树立“服务、敬业”的职业理念， 尽最大努力 为旅游者提供更好的服务。
在承受强大的劳动强度、面对复杂的劳动对象、满足多样的服务要求、应对变化的劳动场景时 ，都 自 觉 遵 守 职 业 道 德 。
旅 游 服 务 从 业人 员 只 有 选 择 积 极 、 乐 观 、 忠 诚 的 情感 、 态 度 ， 才 能 从 容 应 对 职 业 活 动 中 的各 种 问 题 、 化 解 各 种 矛 盾 ， 传 达 到 言 行上 就 是 态 度 和 蔼 、 语 言 文 明 、 礼 貌 待客 、 服 务 周 到 ， 体 现 在 职 业 形 象 中 则 为热 情 、 好 客 、 微 笑 、 阳 光 。
旅游服务从业人员 遵循严谨、自 律的操守原则 ， 做到明理诚信、言行规范、公私分明 、遵纪守法，不贪、 不拿、 不欺， 时刻 维护旅游消 费 者的利益， 进而维护行业的整体利 益和形象。
S（作者单位：
武汉信息传播职业技术学院）责任编辑/柯兰旅游服务从业人员必备的职业素质●魏娟校 园 之 声X I A O Y U A N Z H I S H E N G108
篇二：旅游职业素养成长方案
旅行管理与服务 专业人才培养方案 （三年制高职）一、专业名称及代码 1.专业名称：研学旅行管理与服务 2.专业代码：640107
二、入学要求 普通高中毕业生，中职、技校毕业生及同等学力者 三、修业年限 学制：三年 四、职业面向 所属专业大类（代码）
所属专业类 （代码）
）
对应行业（代码）
主要职业类别（代码）
主要岗位类别（或技术领域）
职业资格证书或技能等级证书举例 旅游大类 （64）
旅游类 （6401）
旅游业 (11) 旅游及公共游览场所服务人员 （40402）
主要在旅行社、相关旅行景区（点）、文博场馆、公共文化场馆、研学旅行营地（基地）等企事业单位从事研学旅行运营、设计、咨询、营销、方案实施、安全保障等工作。
1.导游资格证 2.商旅服务专项职业能力认证 3.研学旅行策划与管理职业技能等级证书 4.红十字救护员证 五、培养目标和培养规格 （一）培养目标 培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、研学旅行相关政策法规和规范标准，熟悉中小学研学旅行相关教育政策、目标、大纲和方案要求，具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，具有较强的就业创业能力，面向研学旅行管理与服务领域，能够从事研学旅行项目开发运营、策划咨询、线路设计、课程开发等工作的高素质劳动者和技术技能人才。
（二）培养规格
1、素质要求 具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观，具有爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感，遵守法律，遵规守纪，具有社会责任感和参与意识。
具有良好的职业道德和职业素养。遵守、履行道德准则和行为规范；尊重劳动、热爱劳动；崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神；具有集体意识和团队合作精神，具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、职业生涯规划意识等；具有从事相关职业应具备的其他职业素养要求。
具有良好的身心素质和人文素养。达到《国家学生体质健康标准》要求，具有健康的体魄和心理、健全的人格；具有一定的审美和人文素养。掌握一定的学习方法，具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管理能力。
2、知识要求 （1）公共基础知识 掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识；熟悉相关法律法规以及环境保护、安全消防、文明生产等相关知识。
（2）专业技术基础知识 熟悉与研学旅行密切相关的一些自然科学方面的基本知识；熟悉本专业必需的基础理论以及本专业领域内有关方面的专业知识，了解学科前沿和发展趋势；熟悉旅游业发生及发展以及基本要素，研学旅行业的发展前景；熟悉中国以及区域地理概况，熟悉中国和区域的历史文化、旅游资源、民族风俗、风物特产等知识；熟悉旅游服务礼仪方面的基础知识；熟悉中小学教育的理论前沿和最新发展动态；熟悉中小学生的认知发展、学习方式的特点，熟悉小学生建构知识、获得技能的过程；数字现代教育技术创新教学组织方式和教学方法。
（3）专业知识 熟悉研学旅行政策法规、研学旅行项目开发与运营、研学旅行产品线路设计、研学旅行咨询服务与市场营销、研学旅行安全管理、研学旅行课程开发、研学旅行实施指导与评价、计调实务、中小学德育及实践课程概论等知识；熟悉研学旅行中的经济现象，研学旅行产品经济效益的评估与测量；熟悉不同旅游资源的特点；熟悉知识科普型、自然观赏型、体验考察型、励志拓展型、文化康乐型研学旅行产品的特点；熟悉台地型景观、植被景观、天象景观、太空景观、景观农田
及种植业产品与制品、景观牧场及畜牧业产品与制品、景观林场及林业产品与制品、景观养殖场及养殖业产品与制品、台丘状地景、垄岗状地景、旅游形象标志物、岩石圈突变遗迹、各种可移动文物、各种手工艺品、农时节日等资源特点。
3、能力要求 （1）专业能力 1）掌握创新思维与创意方法；认识文化创意，掌握文化系统要素整合、分析与提炼，获得创意设计方法； 2）掌握研学旅行基地规划设计、设施设备设计、建筑设计的能力； 3）掌握战略管理、主题管理、盈利模式管理、投资和财务管理、市场评估、季节性管理、组织和人力资源管理、安全管理和社会责任等方面的管理能力； 4）掌握研学旅行线路类型、研学旅行线路设计原则；掌握研学旅行线路市场调研以及开发整合设计能力； 5）掌握构建各学段、各年级的研学旅行课程体系的能力；掌握研学前、研学中、研学后教学设计能力，掌握课程实施方案制订的能力； 6）掌握研学旅行策划的程序，撰写研学项目策划书的能力； 7）掌握分析和解决研学旅行中出现的实际问题和投诉以及法律运用技能； 8）掌握研学旅行市场营销调研分析、策划、管理、实施、协调的能力； 9）掌握行程制定的内容、流程和原则、产品准确的定价报价、旅游相关产品的采购与管理、住宿服务与用餐服务的能力； 10）掌握研学旅行安全风险辨识、安全风险评价和安全风险控制能力；掌握根据不同风险种类制定应急预案的能力； 11）掌握丰富课程内容，做好现场把控的能力；掌握研学旅行课程实施与指导的能力。
（2）关键能力 团队协作、交际与沟通能力、创新与解决问题能力、心理承受能力、社会责任能力、灵活应变能力、良好的职业道德。能及时学习最新的国家、区域政策和法规；能利用各种渠道提升业务技能；能独立自主学习，不断获取新知识。
六、人才培养模式 根据《研学旅行服务规范》，在人才培养实践过程中，构建“教育为重、聚
焦安全，工学交替、课证融通，校企共育、多元培养”的人才培养模式。
“教育为重 、 聚焦安全”。在教学内容上，重视教育学、心理学、中小学生认知与学习等教学能力相关课程，培养学生的教学实践能力，明确研学导师与普通导游的区别；同时凸显安全教育，开设《食品安全与健康》、《运动安全与健康》、《常用急救知识与技能》等安全特色系列课程，教会每个学生心肺复苏等应急救护的技能，鼓励学生考取红十字救护员证。
“工学交替 ， 课证融通”。在教学方法上，采用工学交替和课证融通两种方式组织教学。一方面，通过课堂教学与研学基地实践教学轮替的方式实施工学交替人才培养，把以课堂教育为主的学校教育和直接获取实际经验的岗位实践有机结合，贯穿于学生的培养过程之中。第一学年，充分利用校内实训基地开展专业基础课程和专业基本技能的教学与训练；第二学年，学生分组进行工学交替，由外聘企业导师指导学生在校内外实训基地进行专项职业能力培养，第三学年，以企业员工身份到校外实习基地工作岗位上进行顶岗实习，获取相应的职业能力。另外一方面，结合“研学旅行策划与管理”职业技能等级证书、“红十字救护员证”“教师资格证”等证书，设置相关课程，构建“课证岗能融通”的课程体系，并加强核心技能课程建设，实现“教学做”一体化。
“ 校企共育，多元培养 ”。与企业联合培养，根据学生的个体差异，实现“三个层次”的培养效果。即从学生的实际情况出发对不同基础、不同层次、不同素质的培养对象，采取因材施教，形成技能型、特长型和创新型三个层次。为培养符合企业需求的应用型人才，采用“三段式”培养模式。第一阶段为基础课程培养，该阶段强化和拓宽旅游学、教育学基础，为学生后期专业学习打好扎实的基础；第二阶段为专业核心课程学习及实训和项目开发培养，该阶段学生能力从基本技能锻炼进阶到项目开发，最后到岗位能力素养培养，逐步从基本知识能力过渡到到岗位职业能力。第三阶段为企业实习与毕业设计，在该阶段每个学生至少完成 6 个月以上对口企业实习的经历，通过企业实习使学生尽早地融入到社会企业文化当中，真实体验企业的职业要求，尽早建立职业发展规划，为就业做好准备工作。
七、课程设置与要求 （一）职业岗位（群）工作分析 1.职业岗位群及主要工作任务/过程 序号 职业岗位群 主要工作任务/ 过程 1 旅行计调 研学旅行工作的计划、协调、调配，对内接待，对外计划、协调、发团等多重职能。
2 研学旅行 产品设计 结合发展战略和市场趋势，制定研学旅行产品开发计划和推广计划。
3 研学旅行课程设计 根据研学旅行基地资源，结合教学目的定位，确定不同教学主题，并设计互动活动及课程内容。
4 研学旅行 导师 研学旅行过程中，具体制定和实施研学旅行教育方案，指导学生开展各类体验活动。
5 研学旅行 安全员 具备研学旅行安全员的专业素质与技能，具备独立带队、独立操作的安全能力。
6 研学旅行 顾问 研学旅行项目推广、渠道开拓及维护。
7 研学旅行行业创业者 利用高新技术，持续吸收其他产业的生产或服务要素，实现资源的优化配置，最终满足不断变化的顾客需求。
8 旅行定制师 根据游客的特点和个性化需求，设计独特的行程，制作专属的产品。
9 智慧旅游 管理师 灵活应用各种信息技术进行旅游在线营销与管理。
2.典型工作任务与职业能力分析 序号 典型工作任务 行动领域（职业能力）
课程设置 1 研学旅行工作的计（1）研学旅行产品和团队操计调实务
划、协调、调配，对内接待，对外计划、协调、发团等多重职能。
作，采集所负责路线的游学资源以及团队动态。
（2）研学旅行线路的设计、行程的编写、报价的计算工作，出团计划制作。
（3）接待、住宿、航空和铁路等操作事务咨询、预定、操作处理。
（4）团队危机事件处理等全程事务。
研学旅行线路设计
2 结合发展战略和市场趋势，制定研学旅行产品开发计划和推广计划。
（1）研学产品的线路开发与设计； （2）研学类课程产品的框架设计、内容策划、课件及脚本编写、内容审核； （3）制定产品宣传策略，协助销售团队与学校领导、教师等沟通洽谈，从教育的专业角度拟写需求方案和招标方案等； （4）根据市场反馈和竞品情况，对研学产品持续进行管理、优化、提升用户体验； （5）负责产品相关的市场调研及数据分析，形成有效的市场调研报告。
旅游学概论、研学旅行资源调查与评价、 研学旅行产品线路设计、研学旅行课程开发 3 研学旅行过程中，具体制定和实施研学旅行教育方案，指导学生开展各类体验活动。
（1）参与研学旅行活动内容的研发和策划； （2）按活动流程组织活动并落地执行； （3）研学活动带队、组织、相关知识讲解； （4）运用场地元素，环境教育，积极引导和行为体验促进学生探索知识，激发潜能； （5）研学过程中保障学员安全，处理各种紧急突发事件。
研学旅行政策法规、 研学旅行安全管理、研学旅行实施指导与评价、研学旅行服务 语言艺术 4 研学旅行项目推广、渠道开拓及维护。
（1）挖掘与引导需求，进行项目洽谈，制定销售方案及后期推广相关工作； （2）负责对客户进行产品演示，解答客户的疑问与咨询，及时了解客户建议点并反馈相关部门； 旅游学概论、研学旅行资源调查与评价、教育学概论中小学生认知与学习、研学旅行市场营销
（3）与客户建立良好互动关系，确保客户服务的持续性； （4）参与策划组织执行市场活动，完成市场宣传任务； （5）对所负责运营管理的客户做好售后服务工作，并进行问题反馈、需求收集； （6）定期对客户档案进行分析、整理，提供销售分析数据。
5 利用高新技术，持续吸收其他产业的生产或服务要素，实现资源的优化配置，最终满足不断变化的顾客需求。
（1）研学旅行行业分析寻找创业机会； （2）设计研学旅行产品实施创业计划； （3）创业的运营与管理。
中小企业的创办、中小企业商业计划书
6 根据游客的特点和个性化需求，设计独特的行程，制作专属的产品。
（1）详细了解客户的旅行计划、产品需求、服务标准、预算预期等细节情况，回复客户咨询； （2）快速并合理地为客户提供定制化行程，进行机票、酒店、车导、活动等预定工作并核算旅游方案的成本及报价； （3）持续跟踪客户需求变化，调整方案。
研学旅行服务语言艺术、 生涯规划研学旅行设计与实践、计调实务、导游实务 7 灵活应用各种信息技术进行旅游在线营销与管理。
（1）熟悉旅游大数据统计分析决策系统，旅游远程直播转发系统，旅游政务 APP/微信公众号，旅游景区应急救助系统，旅游环境监测系统，旅游舆情监测系统等； （2）对旅游市场上各种信息和数据进行深入挖掘和分析； （3）舆情监控与危机公关； （4）景区、旅行社、旅游电商以及酒店、旅游特产供应商等旅游企业的网站、APP、微信、微博等媒体的运营。
计调实务
（二）课程体系结构 课程结构 课程模块 课程类别 课程性质 序号 课程名称
1 思想道德修养与法律基础 2 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 3 形势与政策 4 计算机应用基础 5 体育与健康 6 体育专项（研学素拓与组织）
7 军事理论与安全教育 8 大学生心理健康教育 9 职业生涯规划与职业素养 10 创业与就业指导 11 劳动教育 12 创新创业基础 13 应用数学 14 大学英语Ⅰ 公共基础课程 必修 15 大学英语Ⅱ 16 党史国史 17 应用文写作 18 中华优秀传统文化 限选 19 艺术与审美 20 人文艺术类课程 21 社会认识类课程 22 工具类课程 23 科技素质类课程 公共基础课程 公共基础模块 公共选修课程 任选 24 创新创业类课程 25 旅游学概论 26 教育社会学 27 教育学概论 28 教育测量与评价 29 中小学生认知与学习 30 研学旅行资源调查与评价 31 研学旅行服务礼仪 32 普通话与测试 专业基础课程 必修 33 研学旅行服务语言艺术 34 研学旅行项目开发与运营 35 研学旅行产品线路设计 36 中小学德育及实践课程概论 37 研学旅行课程开发 38 研学旅行安全管理 39 研学旅行咨询服务 40 研学旅行实施指导与评价 专业核心课程 必修 41 研学旅行政策法规 专业课程 专业技能模块 专业拓展课...
篇三：旅游职业素养成长方案
服务与管理专业典型工作任务及职业能力分析报告 旅游服务与管理专业
典型工作任务及职业能力分析报告
镇安县职教中心
旅游服务与管理专业项目组
2013 年 3 月
镇安县职教中心
旅游服务与管理专业项目组
2013 年 3 月
旅游服务与管理专业 典型工作任务及职业能力分析报告
一、专业培养目标 根据行业对旅游服务与管理专业学生能力要求，本专业主要培养以下三个方向的中等职业技术人才。
1.餐饮服务与管理方向 2.客房服务与管理方向 3.前厅服务与管理方向 本专业培养德、智、体全面发展并能适应市场经济需要的，具有良好的职业道德和行业规范，具备酒店服务与管理专业能力，能从事高星级酒店的餐饮、客房、前台岗位服务工作和基层管理工作的技能人才。
二、人才培养规格 （一）知识要求 1.餐饮服务与管理（中餐服务、宴会服务）
2.客房服务与管理（楼层服务、客房中心服务）
3.前厅服务与管理（礼宾服务、预订服务、总台接待、总机服务）
（二）技能要求 1.餐饮服务与管理（中餐服务、宴会服务）
2.客房服务与管理（楼层服务、客房中心服务）
3.前厅服务与管理（礼宾服务、预订服务、总台接待、总机服务、商务中心）
（三）职业素养要求 1.专业能力 （1）能熟练地进行餐饮服务操作技能和管理。
（2）能熟练地进行客房服务操作技能和管理。
（3）能熟练地进行前厅服务操作技能和管理。
（4）掌握应变能力，能自如应对工作中出现的突发事件。
（4）
能熟练操作计算机，具备一定的英语口语表达能力。
2.职业能力
（1）具有良好的对客服务意识。
（2）具有较强的语言表达能力、观察能力、应变能力和记忆能力。
（3）具有良好的人际交往能力和沟通能力。
3.素质能力 （1）遵纪守法，爱岗敬业。
（2）团队合作能力，公共关系处理能力。
（3）自觉学习新知识新技术的能力。
（4）组织决策能力。
（5）健康的身心素质和社会责任心，乐观向上的人生态度。
三、专业定位分析 专业名称 旅游服务与管理专业 专业方向 1 餐饮服务与管理 专业方向 描述 培养能从事高星级酒店餐厅服务与管理岗位的服务工作和基层管理工作的技能人才，具备餐厅服务与管理岗位工作所需的熟练的专业基础知识和餐饮服务技能，具有良好的职业态度和较高的服务水准，具备良好的合作意识、服务意识、沟通能力和职业应变能力，具备较高的从事餐饮服务与管理岗位工作的职业道德素养。
专业定位依据 21 世纪旅游业将获得空前的发展机遇，“朝阳”产业必将蒸蒸日上。2001 年，在国务院召开的全国旅游发展工作会议上，明确提出了到 2020 年把我国建成世界旅游强国的奋斗目标。为了实现这一宏伟目标，据世界旅游组织和国家旅游局预测，中国未来十年，每年将增加旅游从业人员一百万人，而中国的旅游院校每年仅能提供十万名毕业生，旅游专业人才紧缺。这为旅游酒店专业人才提供了充分的就业机会和广阔的发展空间。加之从事酒店工作的从业人员流动性大，导致 酒店对专业人才的大量需求，并结合中职学校教育目标和中职学生的能力水以及我校软硬件环境，确定了餐饮服务与管理方向。
专业方向 2 客房服务与管理 专业方向 描述 培养能胜任高星级酒店客房服务工作和客房部基层管理工作，具备团结协作、敬业爱岗、吃苦耐劳精神和良好职业道德、并适应酒店行业发展规律与职业变化的技能型人才。
专业定位依据 21 世纪旅游业将获得空前的发展机遇，“朝阳”产业必将蒸蒸日上。2001 年，在国务院召开的全国旅游发展工作会议上，明确提出了到 2020 年把我国建成世界旅游强国的奋斗目标。为了实现这一宏伟目标，据世界旅游组织和国家旅游局预测，中国未来十年，每年将增加旅游从业人员一百万人，而中国的旅游院校每年仅能提供十万名毕业生，旅游专业人才紧缺。这为旅游酒店专业人才提供了充分的就业机会和广阔的发展空间。加之从事酒店工作的从业人员流动性大，导致酒店对专业人才的大量需求，并结合中职学校教育目标和中职学生的能力水平以及我校软硬件环境，确定了客房服务与管理方向。
专业方向 3
前厅服务与管理 专业方向
描述 培养能从事高星级酒店前厅服务与管理岗位的服务工作和基层管理工作的技能人才，具备前厅服务与管理岗位工作所需的熟练的专业基础知识和服务技能，具有良好的职业态度和较高的服务水准，具备良好的职业形象和职业素质以及善于交往，勇于交流的协作精神。
专业定位依据 21 世纪旅游业将获得空前的发展机遇，“朝阳”产业必将蒸蒸日上。2001 年，在国务院召开的全国旅游发展工作会议上，明确提出了到 2020 年把我国建成世界旅游强国的奋斗目标。为了实现这一宏伟目标，据世界旅游组织和国家旅游局预测，中国未来十年，每年将增加旅游从业人员一百万人，而中国的旅游院校每年仅能提供十万名毕业生，旅游专业人才紧缺。这为旅游酒店专业人才提供了充分的就业机会和广阔的发展空间。加之从事酒店工作的从业人员流动性大，导致酒店对专业人才的大量需求，并结合中职学校教育目标和中职学生的能力水平以及我校软硬件环境，确定了前厅服务与管理方向。
四、典型工作任务分析表 专业方向 工作领域 典型工作任务 职业能力 餐饮服务与管理 中餐服务 迎送 （迎送员）
能进行接待服务、预订服务 具备较强的语言表达能力 具有团队协作能力 值台 （值台员）
能熟练运用托盘、摆台、餐巾折花、斟酒、上菜、分菜六大操作技能以及服务规程提供席间服务 能运用菜点、酒水的推销技 为客人点餐 能恰当处理客人投诉及突发事件 知晓主要民俗习惯、国际礼仪及饮食禁忌 熟练运用服务操作程序 具有团队协作能力 传菜 (传菜员) 熟悉菜肴与调料的搭配 熟悉菜肴相关知识 识别菜肴所需用具，并掌握端送的方式方法 具有团队协作能力 酒水服务 （酒水服务员）能熟练进行酒水服务 收银 （收银员）
掌握本部门收银软件的使用，在规定的时间内为客人准确结账 具备较强的语言表达能力 具有良好的沟通协调能力 餐厅主管 熟知职业道德基础知识 配合餐饮部经理 能够对管辖的餐饮接待服务工作实行督导、检查，保证餐饮接待的正常、顺利进行
餐饮服务与管理 中餐服务 餐厅主管 能够对员工进行有效合理的控制和管理 具备一定的组织能力 具有良好的沟通协调能力 具有良好的语言表达能力 具有团队协作能力 具备应变能力 宴会服务（宴会领班、宴会服务员）
宴会领班
能协助宴会主管完成各项工作 能够确保所管辖区域工作的正常运行 具备一定的组织能力 具有良好的沟通协调能力 具有良好的语言表达能力 具有团队协作能力 具备应变能力 宴会服务 （宴会服务员）能熟练进行宴会摆台工作 能为客人提供热情、礼貌、周到的餐饮服务 能帮助客人解决就餐过程中各类问题 具有良好的沟通协调能力 具有良好的语言表达能力 具有团队协作能力 应变能力 客房服务与管理 客房服务 客房部主管 熟知职业道德基础知识 能配合客房部经理 能够对管辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行 能够对员工进行有效合理的控制和管理 具备一定的组织能力 具有良好的沟通协调能力 具有良好的语言表达能力 具有团队协作能力 具备应变能力 楼层领班
熟知职业道德基础知识 具有一定的管理能力，能够合理有效的对服务人员进行管理 具有较强的组织能力，善于协调部门内部和有关部门的工作 具有较强的应变能力，能够有效的解决各类突发事件 能够认真落实部门布置的各项工作任务 具有团队协作能力 具备应变能力
客房服务与管理 客房服务 楼层服务 （楼层服务员）能熟练进行中式铺床和西式铺床 能熟练掌握客房的清洁工作 正确及时的完成工作任务 具有较强的服务意识 具有团队协作能力 具备应变能力 布草库管 （布草库管员）熟知职业道德基础知识 掌握物品申领、验收、控制好物料用品的定量配发能力 能够有效的控制资源、节约成本 具有基础统计、良好语言沟通能力 具有团队协作能力 具备应变能力 前厅服务与管理 前厅服务 饭店代表服务 （饭店代表）
熟知职业道德基础知识 能够根据迎送客人名单，代表饭店到机场、车站等地迎接客人，做好交通安排 能与司机和行李员协助，做好行李服务；准确核对团队人员，行李情况，安排乘车 能清楚了解客房销售情况，帮助客人及时办理入住手续 具有良好的沟通协调能力 具有良好的语言表达能力 客房预订 （客房预订员）能理解三类预订的含义并熟知房间的类型 能掌握客情预测方法 能按照礼仪规范接挂电话 熟知房价的种类 能合理控制超额预订 能熟练受理与婉拒预订 能制作预订状况控制表 具有良好的沟通协调能力 具有良好的语言表达能力 具有团队协作能力 前台接待 （前台接待员）能掌握接待礼仪和客房销售技巧 能进行预订资料查询 能操作入住登记系统，会办理散客和团购队入住登记和退房手续 能掌握钥匙收发登记流程 能读懂和修改房态 能根据客人类型合理排房 会操作收银机，使用各种结算方式结账
前厅服务与管理 前厅服务
能规范办理贵重物品的存放 能运用留言提示系统，准确接受和转告留言 能提供各类咨询信息 能与其他部门建立良好的合作关系 具有良好的沟通协调能力 具有良好的语言表达能力 具备一定的应变能力 总机服务 （总机话务员）能熟练操作电话交换机接挂电话 能使用标准业务用语 能准确转达留言 能受理并提供叫醒服务 能提供信息查询及一站式热线服务 有处理应急事件的额能力 具有团队协作能力 前台领班 能协助前厅经理和大堂副理做好前台的管理工作 能落实各项工作任务，负责员工的岗位工作安排能认真处理客人的投诉 具有较强的组织能力，善于协调部门内部和有关部门的工作 具备一定的组织能力 具有良好的沟通协调能力 具有良好的语言表达能力 具有团队协作能力 具备应变能力
篇四：旅游职业素养成长方案
4 期“互联网 +”是利用互联网平台及信息通信技术，实现互联网与传统行业的深度融合，推动经济转型升级。从全国范围看，线上旅游市场稳步增长，一批实力较强的线上旅游企业涌现，例如以携程、艺龙、同程为代表的综合 OTA（Online Travel Agency，在线旅游）。传统的商业渠道已不能满足互联网时代居民的旅游需求，电商企业正在挑战传统旅游企业的权威，传统旅行社的处境举步维艰。[1] 随着线上旅游企业的快速发展，居民消费模式的转变，旅游企业的岗位工作也提出新的要求。因此，如何创新互联网背景下高职院校旅游专业人才的培养模式，成为了研究热点。1“互联网 +”对居民传统旅游模式的影响1.1 居民旅游需求发生变化体验式旅游取代了走马观花式旅游。传统的旅游经营模式下居民受信息获取渠道的限制，价格优惠但是自由度低，居民消费体验不高。随着居民生活水平及受教育程度的提高，价格因素的影响在削弱，居民对旅游个性化安排的要求则越来越强。互联网经济下的旅游产品要满足居民个性化和精细化的要求。个性化是指消费者需求的多元化，精神体验日益成为主角。精细化是为满足个性化需求，要求旅游产品在“食、住、行、游、购、娱”全方位提高质量，保证游客的良好体验。互联网旅游升级了旅游体验，微信、微博、抖音等网络媒体可以帮助消费者获得更多的旅游资讯，实现了信息整合，为消费者提供更适合的个性化的旅游方案。湖南邮电职业技术学院学报Journal of Hunan Post andTelecommunication College第 18 卷第 4 期2019 年 12 月Vol.18 No.4Dec.2019“互联网 +”背景下高职旅游专业人才培养模式创新研究【摘要】
“互联网 +”政策的实施改变了居民的传统旅游模式，对旅游管理专业人才提出了新的要求。文章通过分析“互联网 +”对居民传统旅游模式的影响，研究互联网经济对旅游管理专业人才新的能力需求，提出从创新能力培养、优化课程内容和搭建互动课堂教学模式等方面来开展高职旅游专业人才培养模式的创新研究。【关键词】创新能力；互动模式；课程体系【doi:10.3969/j.issn.2095-7661.2019.04.011】【中图分类号】G712；F590 【文献标识码】A 【文章编号】2095-7661（2019）04-0031-04Research on the innovation ofthe training mode of tourism professionals in highervocational education under the background of "Internet +"（硅湖职业技术学院，江苏昆山 215300）曾 艳Abstract：The implementation of the "Internet +" policy has changed the traditional tourism model of the residents and puts forwardnew requirements for tourism management professionals. By analyzing the influence of "Internet +" on the traditional tourism mode ofresidents, this paper studies the new capacity demand of the Internet economy for tourism management professionals, and proposes thatthe talents training mode of the tourism specialty should be carried out from the aspects of innovating ability training, optimizing coursecontent and constructing interactive classroom teaching mode.Keywords：innovation ability; interactive mode; curriculum systemZENG Yan（Silicon Lake Vocational & Technical College, Kunshan, Jiangsu, China 215300）[收稿日期][作者简介][基金项目]2019-07-25曾艳（1981-），女，辽宁大连人，硅湖职业技术学院副教授，硕士，研究方向：旅游经济。2017 年江苏省哲学社会科学立项课题“‘互联网 +’背景下高职旅游人才培养模式创新研究” （课题编号：2017SJB1491）。31万方数据
湖南邮电职业技术学院学报 第 18 卷1.2 居民出行选择更加多样化互联网经济实现了信息获取的便捷化，颠覆了传统的跟团游。旅游产品的六要素都可以单独拆分，并通过互联网有效实现。更便捷地获取旅游目的地的相关旅游信息，随时可以通过网络媒体查询，信息成本大幅降低；预定旅游交通工具，可以通过航空公司官网、OTA 或 12306 铁路订票官网等实现；预定住宿则可以在各酒店官网及各媒体平台、OTA 等实现；美食的相关信息可在各媒体平台、APP 应用上快速查询或预订；旅游景点门票、游乐项目预订都可以通过景区官网、OTA、媒体平台、旅游论坛等媒介实现，消费者可以根据自己的兴趣爱好定制个性化的游览线路。2“互联网 +”对高职旅游人才提出新的能力需求互联网经济的发展使得旅游企业的运营模式发生了变化，一线旅游服务部门及旅游管理部门都亟需精通旅游专业知识、掌握互联网信息技术、具有创新创业素质的复合型人才。而传统的旅游专业人才培养方案中对人才的能力需求大多沿用应用型大学的学科体系，只强调注重旅游服务技能的培养和旅游专业知识的传授。新的高职旅游专业人才培养方案中不仅要注重对服务、接待等实操类技能的培养和旅游专业知识的传授，更要开展信息化技术应用、物联网技术应用、智能移动平台的创新应用、网络新媒体营销等能力的培养 [2] 。2.1 勇于创新的能力传统的教育体制缺乏对学生的创新激励，而互联网时代对创新能力的要求很高，应将创新能力作为学生能力培养的第一要务。
[3] 根据美国哈佛大学熊彼得教授的创新理论，人们将创新归纳为产品创新、工艺创新、市场创新、资源配置创新和组织创新，这也正涵盖了旅游服务业的内容。培养学生的创新能力，不仅要锻炼他们发现问题的能力，更重要的是培养他们及时解决问题的能力。产品创新强调在互联网时代背景下要认真分析消费者需求，开发符合旅游市场发展的旅游产品，行业更要树立良好的形象与品牌，在标准化产品的基础上创新开发适合散客需求的个性化产品；在工艺创新方面，服务产品特指在服务方式和服务规范方面如何创新以适应互联网时代及信息多元化的要求；市场创新是指如何开辟新市场，比如私家团市场、定制游市场、专项旅游市场等；资源配置创新是指在信息化时代，如何将智能技术、资本要素融入旅游产品的生产过程中，以突破原有的劳动密集型工作方式；组织创新主要强调如何突破本位观，旅游人才应当具有大局意识、协作意识，能够与各部门、各企业甚至游客开展配合。2.2 持续学习的能力互联网经济环境下，各行业都呈现飞速发展，旅游业的发展也是其中表现最为突出的。基于业态模式与营销环境、消费者消费理念的变化，如果缺少持续不断的学习，很难适应时代的需求、满足旅游企业的需要。对学习型组织的认识，当下比较认可的是彼得·圣吉的研究，他提出学习型组织的五项修炼是自我超越、改善心智模式、建立共同愿景、团队学习及系统思考。
[2] 这就要求高职院校在人才培养模式上要做到培养学生的学习能力，具体表现为以下几点：首先，教师在课堂授课过程中要不断向学生输入行业的最新资讯，让学生提高对行业的敏感度并快速接受，强化学习的意识，实现自我超越和改善心智模式。这就需要教师先具备足够的学习能力，乐于接受新鲜事务，并从中总结归纳。其次，通过教学改革，完善课程体系，结合最新的旅游业态，开展学习任务，培养学生看到问题思考、遇到问题解决的能力，提升分析各种情况出现的原因的能力，并将所学专业知识活学活用。2.3 专业实践的能力创新源于实践，加强实践，可以更好地培养学生创新能力。
[4] 高职院校一直以培养技术型人才为主要目标，在“互联网 +”背景下，通过理论教学与实习实践，将理论与操作有机结合。有效完善实践环节，可以帮助学生提高解决实际问题的能力，提高工作效率。旅游管理专业可以借鉴德国双元制教育方式，有机融合校内外教学资源，将企业实践学习与校内理论学习交替完成，提高实践课比例，在企业中设立课堂。对于合作企业的选择，必须严格把关，一是选择有代表性，具有一定的行业影响力的优质企业；二是企业不是把学生当作廉价劳动力，或是以导师制、学徒制的形式来约束企业老师，而是使学生在顶岗实习中能学到宝贵的实践经验；三是实践环节的安排应符合旅游行业淡进旺出的特点。3“互联网 +”背景下高职旅游专业人才培养对策3.1 将创新能力的培养贯穿于人才培养全过程首先，学校应重视创新能力培养，以此来指导人才培养方案的制定。将人才培养的目标设定为创新型人才，课程设置上要以创新能力的培养为主，开设提高创新能力的专项课程或与基础课程、专业课程有机融合，循序渐进地进行教学、实践。其次，提升教师的创新能力。授课教师要打破传统行业思维禁锢，树立创新意识。教师应时刻关注行业动态，运用所掌握知识对新型旅游业态的产生原因、发展趋势以及岗位需32万方数据
第 4 期求等开展思考，根据行业动态随时更新知识，在课堂教学中不仅限于讲授、讨论等方式，还应学会运用微课、慕课、教学平台等新的教学手段来满足学生的需要。
[5] 同时鼓励老师去企业挂职，搭建合作平台，委派教师到携程、途牛、去哪儿等企业挂职锻炼。第三，设置科学合理的创新创业课程。如表 1 所示，G 学院旅游管理专业除了在基础课程中开设关于创新创业教育理念的课程，还根据旅游专业的特点开设了旅游微店开设、旅游网站管理、线上旅游产品营销等专业类课程，为学生创业提供相应基础。同时在课堂教学中，通过课堂仿真任务的操作和校外企业的实习实践，培养学生的创新精神，提高学生的创业能力 [6] 。3.2 优化课程内容，改革课程体系当代旅游业的发展需要学生掌握相关的互联网知识，这就需要优化课程内容。比如旅游企业提供的产品需要借助网络营销，旅游地的文化、风土人情和具体的项目如住宿、餐馆、交通、娱乐等都可以通过旅游网站呈现，消费者可以在媒体平台交流心得，这些都需要具备专业互联网信息知识的旅游管理人才来搭建完成。在原有的传统专业课程中有机地融入信息技术及其应用，如智慧景区或景区经营管理课程中要新增关于智慧景区管理中的景区容量监控、景区环境监测、景区电子票务、电子导游等内容；旅游策划课程中要增加旅游电子商务、智慧景区规划建设等模块；旅游市场营销课程中要加入新媒体营销的内容，通过项目任务使学生学习并掌握新媒体营销手段；导游服务技能课程中要加强对导游角色转变、新媒体手段应用以及导游讲解能力的提升。还可以通过开设互联网经济类课程使学生认识互联网经济的规律和特点，同时可将互联网经济理论同专业课有机结合，如旅行社管理、酒店管理、景区经营管理等课程，使学生更好把握旅游企业发展规律。高职旅游专业的课程体系建设要从岗位需求出发，依据地方经济发展现状以及产业结构升级需要，按照模块化、综合化的结构建构课程体系。要根据互联网经济背景下所需人才的核心能力、职业素养等要素来优化课程体系，除了改革传统课程，还可新开设网页设计与制作、网络销售实务、新媒体营销等课程。3.3 运用信息化教学，搭建互动课堂教学模式教师要积极学习信息化教学手段，在教学设计中充分应用，为学生打造符合时代需求的有意思的课堂。教师对原有课程体系进行改造，设计项目主题，导入情景式任务，运用网络技术手段激发学生的学习热情，帮助他们学会分析问题、解决问题，在体验中进步，提升职业能力，将知识传播的方向由单向转变为双向互动，转变教学观念。信息化手段应广泛应用于教学过程，延伸到教学各个环节。通过微课、慕课、空中课堂等信息化课程的建设与共享，应用学习通、职教云、蓝墨云班课等APP，提前把相关教学课件上传到互动平台，并提前发布项目任务，学生在课前通过平台自主学习、查阅资料，完成任务，实现“课前预习、课中解疑”的双向互动。教师还可以利用教学平台实现与学生的点赞、评分等互动环节。闯关游戏的设置也可以更好地激发学习兴趣，检测学生的学习效果。互动平台式的教学模式可以把课堂学习延伸到课外，改变传统的课堂授课模式，鼓励学生自主学习，发现问题，将传统的理论化知识向岗位化的知识转型。4 结束语旅游业本身是服务行业，在互联网背景下，更要准确认识全域旅游中的服务理念，认识买卖双方之间的新型关系，要重视对学生的德育与社会责任感的教育，提升学生的专业素养以及综合素质。旅游专业人才水准的提升能进一步推动行业进步，适应“互联网+”背景下旅游业高速发展，为旅游企业的发展带来持久的效益，从而形成行业发展的良性循环。表 1 旅游专业拓展类课程计划表课程类别 课程代码 课程名称 学分 课时分配 开课 学期 选课 参考 开课 单位 备注 总课时 理论 实验 专业拓展课 G00053 旅游网店管理 2 32 16 16 4 J,Y 经管院
G00014 旅游微店开设 2 32 16 16 3 J,Y 经管院
G00062 线上旅游产品营销 2 32 16 16 4 J,S 经管院
G00013 新媒体营销 3 48 24 24 2 J,S 经管院
G00034 网页设计与制作 4 64 0 64 2 J,S 经管院
G00044 网络销售实务 2 32 8 24 3 J,Y 经管院
注：J，L，Y，S 分别表示偏基础、偏理论、偏应用、偏技能
“互联网 +”背景下高职旅游专业人才培养模式创新研究33万方数据
湖南邮电职业技术学院学报 第 18 卷【参考文献】[1]王领.PHP 在动态网站开发中的优势与具体应用分析[J].信息记录材料,2019（3）：30.[2]李杨.构建基于 Linux、Apache、MySQL、PHP 平台的网站[J].电子技术与软件工程,2015(4):20.[3]周黎宁.互联网 + 时代 PHP 动态网站开发技术[J].科技风，2019（4）:82.[4]赞德斯.深入 PHP：面向对象、模式与实践（第 3 版）[M].北京：人民邮电出版社,2018.[5]王珊，萨师煊.数据库系统概论（第 5 版)[M].北...
篇五：旅游职业素养成长方案
管理专业人才培养方案（专业代码：120901K）
一、培养目标 适应新时代对高素质旅游管理人才的培养要求，坚持“通识教育+专业教育+职业教育”、“理论教学与实践实训”相结合，以生态旅游为特色，培养能够胜任旅游企事业单位、行政管理部门、专业研究机构以及相关行业经营、管理、开发、规划、咨询等岗位要求的复合创新型人才。
人才培养标准：一是具有人文底蕴、科学精神、职业素养和社会责任感；二是具有适应未来职业挑战的健康身体，以及社会要求的精神健康标准；三是具有旅游管理基础知识和专业知识的运用能力，掌握旅游管理专业的核心技能和分析研究问题的方法，了解旅游管理专业及相关领域最新动态和发展趋势；四是具备对旅游行政区域、旅游景区、主题公园等旅游地及旅游企业的规划开发、运营管理、产品设计的专业知识与能力；五是适应发展，熟练掌握一门外语，并使其成为自主学习和终身学习的工具。
本专业学生毕业后 5 年左右，在社会与专业领域的预期为：
1.具有扎实的旅游管理理论素养、创新能力、行业战略思考能力和广阔的视野； 2.具有胜任重要岗位的专业能力与职业素养，具备中层管理者或者专业技术中级职称相匹配的能力与素质； 3.从事技术研发职业方向的同学具备深厚的数据分析、旅游规划、产品设计、策划执行等核心能力；从事管理服务型职业方向的同学具备雄厚的运营管理能力、组织协调能力与团队领导能力。
二、毕业要求：
1.具有强烈的爱国精神、社会责任感和丰富的人文科学素养、良好的职业道德、团队精神、坚忍不拔的求真态度以及应对未来职业挑战的健康身体； 2.具备并能应用与本专业相关的数学、经济学、管理学、统计学、计算机科学等方面的基础理论知识和能力； 3.掌握旅游管理专业理论基础知识，具备对不同类型旅游企业业务模块的基本知识以及经营管理、营销策划、职能管理的基本能力； 4.具备对旅游行政区域、旅游景区、主题公园等旅游地及旅游企业的规划开发、运营管理、产品设计的专业知识与基本能力； 5.具备在生态旅游领域的专业竞争力，熟练掌握生态旅游学、环境教育、产品设计等基础知识与实践能力； 6.具备广阔的视野，掌握 1 门以上外语并具有较强的书面和语言表达能力，掌握出境旅游与入境旅游服务基本技能；具备并能应用与本专业相关的学科前言知识。
本专业毕业生应具有以下几个方面的知识能力：
1.良好的人文和社会科学素养，良好的职业道德与团队协作精神、 健康的心理素质和身体素质； 2.扎实的数学基础知识，外语书写和表达能力； 3.经济学、管理学、统计学、计算机基础知识与应用能力； 4.旅游管理专业知识及基本实践技能、旅游企业经营管理基本能力； 5.具备生态旅游领域核心能力，旅游规划与产品设计能力； 6.具有良好的独立思辨能力、逻辑分析能力，视野与出入境旅游经营管理能力； 7.掌握有关旅游管理问题定性和定量研究方法，具备一定的科学研究能力。
三、毕业要求实现矩阵 毕业要求（知识、能力与素质要求）
实现课程（必修）
1.1良好的人文和社会科学素养、健康的心理素质和身体素质 基本原理、思想和体系概论、思想道德修养与法律基础、中国近现代史纲要、形势与政策、大学生心理健康教育、体育、军事理论、军事训练 要求 1：具有强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养、良好的职业道德、团队精神、坚忍不拔的求真态度以及应对未来职业挑战的健康身体。
1.2良好的职业道德与团队协作精神 学术道德规范教育、基本原理、思想和体系概论、思想道德修养与法律基础、中国近现代史纲要、形势与政策、军事训练
续表 毕业要求（知识、能力与素质要求）
实现课程（必修）
要求2：具备并能应用与本专业相关 2.1 数学基础知识 高等数学 B、线性代数、概率论与数理统计
2.2 外语书写和表达能力 大学外语 2.3 经济学基础知识 微观经济学、宏观经济学 2.4 管理学基础知识 管理学、基础会计学、市场营销学、管理运筹学、经济法 2.5 统计学基础知识 统计学 的数学、经济学、管理学、统计学、计算机科学等方面的基础理论知识和外语书写表达能力 2.6 计算机基础知识 大学计算机基础 B 3.1 旅游管理专业知识及基本实践技能 专业导论、旅游学概论、旅游资源学、旅游经济学、旅游文化学、旅游地理学、旅游电子商务商务、导游业务 要求3：掌握旅游管理专业理论基础知识，具备对不同类型旅游企业的业务模块的基本知识以及经营管理、营销策划、职能管理的基本能力 3.2 不同类型旅游企业业务管理能力 旅游景区管理、旅行服务商管理、饭店管理、旅游资源学 4.1 旅游地规划与产品设计能力 旅游规划与开发、旅游地理学、旅游资源学、旅游文化学 要求 4：具备对旅游行政区域、旅游景区、主题公园等旅游地与企业的规划开发、运营管理、产品设计的专业知识与基本能力 4.2 旅游地运营管理与营销策划能力 旅游景区管理、智慧旅游、网络营销、管理运筹学 5.1 具备生态旅游基础理论知识与实践能力 旅游资源学、生态旅游学、旅游地理学 要求 5：具备在生态旅游领域的专业竞争力，熟练掌握生态旅游学、环境教育、产品设计等基础知识与实践能力 5.2 生态旅游地管理与产品设计能力 生态旅游学、旅游环境教育、旅游规划与开发 6.1 视野与出入境旅游经营管理能力 旅行服务商管理、专业英语、旅游文化学、导游业务 要求 6：具备广阔的视野，熟练掌握 1门外语并具有较强的书面和语言表达能力，掌握出境旅游与入境旅游服务基本技能；具备并能应用与本专业相关的学科前言与发展专业知识 6.2 学科前沿与发展专业知识 旅游学概论、生态旅游学、智慧旅游、专业导论 四、核心课程 管理学、统计学、宏观经济学、微观经济学、基础会计学、市场营销学、管理运筹学、经济法、旅游学概论、专业导论、旅游资源学、生态旅游学、旅游经济学、旅游地理学、旅游文化学、旅游规划与开发、旅游环境教育、旅游景区管理、饭店管理、旅行服务商管理、旅游电子商务、智慧旅游、导游业务、网络营销等。
主要实践性教学环节：
军事训练、实验课、旅游资源实习、旅游企业实习、毕业实习。
五、计划学制 四年． 六、授予学位 管理学学士。
七、毕业总学分 150 学分。
八、各类课程学时、学分及比例 课程设置 学时 学分 占理论及实验教学学分比例 占总学分比例 通识教育课程 456 26 19.8% 学科平台课程 792 48.5 37.0% 专业核心课程 432 22.5 17.2% 必修课 合计 1680 97 74.0% 64.67% 通识教育课程
12 9.2% 开放课程
22 16.8% 理论及实验教学 选修课 合计
34 26.0% 22.67% 实践教学
19 12.66% 毕业总学分 150
各学期学分分配（必修）
学期 一 二 三 四 五 六 七 八 学分 17 19 18.5 19 13 14.5 5 10
旅游管理专业教学计划进程表 学时 类别及 属性 课程编码 开课 单位 课程名称 学分 合
计 讲
课 实
验 实践 周数 考核 方式 开课 学期 先修课 （编码）
准入/ 准出 备注 B1700010 马院 基本原理 2.0 32 32
4
B1700020 马院 思想和体系概论 4.0 64 64
6
B1700030 马院 思想道德修养与法律基础 2.0 32 32
2
B1700040 马院 中国近现代史纲要 2.0 32 32
3
B1700050 马院 思想政治理论研讨课 2.0 32 32
考查 2、4
2：1（16）
4：1（16）
B3000010 学工 武装部 军事理论 1.0 16 16
考查 1
B1500010 体育 体育 2.0 64 64
1-2
B1200000 外语 大学外语 8.0 128 128
1-3
1：3（48）
2：3（48）
3：2（32）
B0600012 信息 大学计算机基础 B 1.5 32 16 16
考查 2
B2200010 学工 武装部 大学生心理健康教育 0.5 8 8
考查 1
B1700060 马院 “四进四信”专题 1.0 16 16
考查 5
必
修 小
计 26 学分 选
修 至少修满 12 学分 通识教育选修课程分为历史与文化（A）、艺术与审美（B）、数学与自然科学（C）、社会、经济与管理（D）、创新创业（E）、生态文明类（F）、课程（G）、其他类别（H）8 个模块，学生应在 A、B、C、E、F 每个模块至少选修 2 学分。
通 识 教 育 课 程 合
计 38 学分 B0820050 经管 微观经济学 3.0 48 48
1
B0820060 经管 管理学 3.0 48 48
1
B0320012 理学 高等数学 B 7.0 112 112
1-2
准出 1：3.5（56）
2：3.5（56）
B0320020 理学 线性代数 2.5 40 40
2
B0820070 经管 宏观经济学 2.0 32 32
2
B0820040 经管 市场营销学 2.5 48 40 （8）
2
B0820090 经管 基础会计学 3.0 56 48 8
3
B0820080 经管 统计学 3.5 56 56
3
B0820100 经管 经济法 2.5 40 40
3
B0320030 理学 概率论与数理统计 3.5 56 56
3
B0820110 经管 管理运筹学 2.5 40 40
3
B0820290 经管 旅游学概论 2.5 40 40
4
准出
B0820300 经管 旅游资源学 2.5 40 40
4
准出
B0820310 经管 旅游经济学 2.5 40 40
4
准出
B0820320 经管 旅游文化学 2.5 40 40
4
准出
B0820330 经管 旅游地理学 2.5 40 40
4
准出
B0820340 经管 专业导论 1.0 16 16
考查 4
准出
学 科 平 台 课 小
计 48.5 学分 B0830410 经管 导游业务 2.0 40 24 （16）
5 B0820300 准出
B0830330 经管 旅游景区管理 2.0 40 24 （16）
5 B0820060 准出
B0830340 经管 旅行服务商管理 2.0 40 24 （16）
5 B0820060 准出
B0830350 经管 饭店管理 2.0 40 24 （16）
5 B0820060 准出
专 业 教 育 课 程（必修）
专业核心课 B0830370 经管 专业英语 2.0 32 32
5
准出
续表 学时 类别及 属性 课程编码 开课 单位 课程名称 学分 合
计 讲
课 实
验 实践 周数 考核 方式 开课 学期 先修课 （编码）
准入/ 准出 备注 B0830380 经管 旅游电子商务 2.0 40 24 （16）
5
准出
B0830320 经管 生态旅游学 2.5 40 40
6 B0820300 准出
B0830390 经管 智慧旅游 2.0 40 24 （16）
6
准出
B0830400 经管 旅游规划与开发 2.0 40 24 （16）
6 B0820300 准出
B0830360 经管 旅游环境教育 2.0 40 24 （16）
6 B0820300 准出
B0831020 经管 网络营销 2.0 40 24 （16）
6 B0820040 准出
专业教育课程（必修）
专业核心课 小
计 22.5 学分 B0840380 经管 旅游消费者行为学 2.0 32 32
5 B0820040
B0840390 经管 旅游企业人力资源管理 2.0 32 32
5 B0820060
B0840400 经管 旅游策划与文案撰写 2.0 40 24 （16）
5
B0840410 经管 旅游服务礼仪 2.0 40 24 （16）
5
B0840420 经管 饭店客房前厅管理 2.0 40 24 （16）
5 B0830350
B0840430 经管 旅游政策法规 2.0 32 32
5 B0820100
B0970400 园林 园林设计 2.0 40 24 （16）
5
B0840450 经管 中外民俗旅游 2.0 32 32
6 B0830320
B0840460 经管 会展与节庆策划 2.0 32 32
6
B0840470 动资 观赏动物学 2.0 32 32
6
B0740910 生命 观赏植物学 2.0 32 32
6
B0840490 经管 饭店餐饮管理 2.0 40 24 （16）
6 B0830350
专 业 选 修 课 小
计 24 学分（至少修满 12 学分）
B0850090 经管 旅游产品设计 2.0 40 24 （16）
5 B0820300
B0850100 经管 创新思维导论 1.0 16 16
考查 6
B0850110 经管 科学的工作方法 1.0 16 16
考查 6
专业创新创业课程 小
计 4 学分 B0860030 经管 第二外语（日语）
2.0 32 32
5
B0860040 经管 旅游管理前沿专题 2.0 32 32
考查 6
B0240610 动资 野外生存技能 2.0 40 24 （16）
6
专业拓展课程 小
计 6 学分 研究生开放课 开设课程见研究生培养方案 可任选本科人才培养方案中开设的其他课程 开 放 课 程（选修）
至少修满 22 学分 B2270010 学工 武装部 军事训练 2.0
2 周
1
B0870080 经管 旅游资源实习 2.0
2 周
4 B0820300
B0870090 经管 旅游企业实习 5.0
5 周
7
B0870100 经管 毕业实习 2.0
2 周
8
B0870110 经管 毕业设计（论文）
8.0
8 周
8
准出
实 践 教 学 必
修 小
计 19 学分 毕业学分总计 150 学分 注：此计划也适用于本专业本科留学生。
篇六：旅游职业素养成长方案
旅游管理专业教学计划 一、 培养目标 本专业培养德、 智、 体、 美全面发展， 适应社会主义市场经济需要， 通晓旅游企业基本管理原理， 熟练掌握旅行社、 酒店、 景区、 旅游网站等旅游企业管理基本理论和专业技能， 胜任旅游服务型行业工作， 有一定创新能力的高技能应用型专业人才。二、 人才培养规格 （一）
就业岗位 本专业学生毕业后， 可从事旅游行政主管部门、 旅游企事业单位及旅游相关部门和单位等服务行业工作， 胜任旅行社、 酒店、 景区、 旅游网站等旅游企业的接待、 销售、市场推广、 企业调研等有关部门岗位， 具体岗位群有旅行社、 酒店、 景区、 旅游网站、旅游会展企业、 旅游用品公司等相关企业部门。
（二）
基本素质 1、 政治思想素质：
热爱祖国， 掌握马克思列宁主义的基本原理， 掌握邓小平理论的基本思想， 有理想、 懂政策、 有法律意识， 热爱祖国， 热爱本职工作， 有较强的社会公德意识， 遵纪守法， 勤奋上进。
2、 人文素养：
具有一定的文化艺术修养， 掌握丰富的历史文化以及宗教民俗知识，具有较强的语言、 文字表达能力。
3、 身心素养：
具有良好的身体素质和心理素质， 意志坚定、 应变能力较强， 具有一定的审美能力， 身心健康。
4、 职业素养：
具有良好的职业道德； 富有团队精神、 敬业精神、 创新精神和创业意识； 遵守行业有关规范。
（三）
知识结构
1、 掌握常用电脑办公软件， 熟悉旅游网站管理与维护的一般技术。
2、 具有一定的专业英语基础， 熟悉日常旅游英语交际；
3、 熟练掌握在旅行社、 酒店、 景区等旅游企业为客人提供服务的知识和技能；
4、 掌握旅游企业各部门管理理论知识， 具备旅游企业基层管理能力；
5、 熟练掌握旅游历史文化、 宗教民俗、 旅游景区等基本知识；
6、 熟练掌握导游业务知识， 熟悉旅游相关法规， 考取旅游导游证书或其他相关职
2业技能证书， 具备为旅游者提供导游服务的资格和知识；
7、 掌握市场调研与分析、 产品定价、 营销推广、 竞争策略等市场营销知识；
8、 具备进一步深造学习的各种必备知识。
（四）
职业能力结构 1、 具备良好的职业道德， 具有健全的心理品质、 团队合作的精神、 踏实肯干的作风和健康的体魄；
2、 能利用外语进行日常服务对话， 比较熟练地处理英语商务函件；
3、 能够熟练使用办公软件进行文件处理， 熟悉网站管理基础技术；
4、 具有为旅游团队或散客提供导游服务的能力；
5、 具备在饭店前台、 餐厅、 酒吧、 客房等提供娴熟的服务的能力；
6、 具备讲解旅游景区、 景点的能力；
7、 具备妥善处理旅游投诉与事故的能力；
8、 具备独立联系客户， 并销售旅游产品的能力；
9、 具备考核旅游资源、 设计旅游线路并为旅游线路定价的能力 10、 具有调研和分析旅游市场信息， 并策划营销与推广活动的能力；
11、 具备对旅游接待、 销售、 人员等基本管理能力；
12、 具备旅行社、 酒店、 景区、 旅游网站等旅游企业的基层管理能力；
13、 具备进一步深造学习的各种必备能力。
（五）
职业资格证书 要求获得广东省中文或英文导游证， 或者获得中级餐厅或中级客房职业技能资格证书。
三、 能力分解与课程模块表
3国防教育 政治理论 2452 72 0 60 52 12 1 1 ●
▲
思想道德修养与法律基础 354 46 8 2 ▲
政治思想素质 形势与政策 118 12 6 1-6 ●
身体素质 体育 472 24 48 1-2 ●● 基本素质 心理素质 大学生健康与心理卫生118 18 0 1 ●
基础英语应用能力 大学英语 1018012060 1-2 ●▲ 数学应用能力 经济数学 4 72 72 0 2 ▲
语言应用能力 大学语文 2 36 18 18 1 ▲
通用能力 计算机操作能力 计算机应用基础 4 72 36 36 1 ▲
一般企业管理能力 能力 人力资源管理能力 管理学 3 54 36 18 2 ▲
基础人力资源管理 3 54 36 18 3 ▲
旅游审美能力 美学基础 3 54 36 18 2 ●
旅游历史与文化 2 36 18 18 5 ●
导游基础能力 导游基础知识 3 54 30 24 3 ▲
导游技能 导游业务 4 72 40 32 4 ▲
导 游服务能力 专业英语应用能力 旅游英语听说 9 16290 72 3-5 ▲
旅游市场把握能力 旅游概论 4 72 48 24 3 ▲
市场营销能力 能力 客户交流能力 市场营销 3 54 36 18 3 ▲
外联销售宗教与民俗 2 36 18 18 3 ●
旅行社管理能力 旅行社管理 4 72 36 36 4 ▲
饭店管理能力 饭店管理 4 72 36 36 4 ▲
旅游品牌管理能力 旅游品牌管理 能力 酒店集团管理能力 酒店管理实务 3 54 30 24 5 ▲
岗位能力 旅游企业管 理3 54 30 24 5 ●
企业战略管理能力 战略管理 3 54 30 24 4 ▲
专业问题解决能力 旅游案例分析 （企管篇）
4 72 36 36 5 ●
院级选修课 1119813662 2-5
拓展能力 职业拓展能力 就业指导 1 18 14 4 1-6
社会实践 5 1300 130 1-5
职业资格训练 2 36 0 36 4
毕业实习 8 2080 208 6
综合职业能力 毕业设计 9 2340 234 6
合
计 128249611421354
学期 一二 三 四 五 六 合计学时 408428410446 356 4482496说明：
1、 《形势与政策》 和《就业指导》 每学期 3 学时； 《体育》 第 1 和 2 学期各 36 学时； 《大学英语》 第 1 和 2 学期各 90 学时； 院级选修课在第 2-5 学期开设， 学时分别为 36、 54、 54、54； 社会实践 1-5 学期每学期 26 学时； 《旅游英语听说》 每学期 54 课时。
2、 考核方式中， “●” 表示考查， “▲” 表示考试。
四、 学制、 学分
4标准学制三年， 实行弹性学制， 学习年限 2－5 年。
本专业毕业规定总学分为：
128 学分。
五、 专业核心能力模块简介 本能力模块培养学生熟练应用旅游审美消费和服务艺术等旅游基础知识为旅游者提供导游服务， 包括：
正确接送旅游团队， 为旅游者提供景区讲解、 酒店入住等服务，预防和处理旅游过程中出现的问题和事故， 正确处理旅游投诉和突发事件， 与旅游者用英语沟通以及传播和宣扬中国历史文化和自然资源等能力。
本能力模块培养学生熟练应用旅游基本知识和市场营销理论从事外联和销售等工作的能力， 具体包括：
调研和分析市场需求， 根据旅游需求开发旅游产品， 策划产品营销活动， 向旅游者推销、 介绍旅游产品， 维护公众关系等能力。
本能力模块培养学生对旅行社、 酒店、 景区、 旅游网站等相关旅游企业的基层管理能力， 具体包括：
对旅行社业务操作、 营销、 人员的基层管理， 对酒店前台、 餐厅、 客房等的服务、 销售、 人员的基层管理， 对旅游景区产品、 开发、 服务、 销售的基层管理，对旅游企业的品牌管理等能力 培养学生对自然景观、 建筑、 园林、 书画、 曲艺、 民俗、 饮食等方面的审美以及将美的旅游资源通过语言传达给旅游者的能力。
通过学习可以使学生多层面、 多维度地审视旅游活动的审美内涵和本质， 并了解旅游景观的类型及其审美特征， 并且掌握旅游审美消费的特点以及旅游服务艺术。
培养学生作为旅游导游人员应必须具备的基本能力， 使学生掌握中国旅游地理概论、 中国的民族、 民俗文化、 中国的四大宗教概况、 中国古代建筑、中国古代园林、 中国的饮食、 中国的风土特产、 台港澳地区概况和中国主要旅游客源国概况等相关知识。培养学生接团与送团， 接待团队与散客旅游者， 讲解旅游景点， 处理旅游事故和投诉等能力， 使学生掌握导游人员应具备的素质、 修养， 在旅游接待中的
5职责， 工作程序、 导游技能、 个别需求处理等方面知识。
通过学习， 使学生能够理解导游工作的重要性。
培养学生准确使用专业词汇及句型， 准确的使用英语为顾客提供导游服务、 餐饮服务、 客房服务，
熟练的用英语向客户推销旅游产品， 流畅的用英语与顾客沟通等能力。
培养学生对整个旅游市场包括旅行社、 饭店、 景区等的认识与把握能力， 可使学生学习到关于旅游性质特征理论、 游客成因理论、 旅游资源规划有关理论、 旅游服务理论、 旅游服务质量管理理论、 酒店管理集团理论、 旅游产品理论、旅游市场理论、 旅游品牌理论， 旅游对社会环境影响等等有关理论。
培养学生调研与分析旅游市场， 设计、 定价、 销售旅游产品，策划旅游营销活动， 管理销售渠道等能力， 使学生掌握市场营销环境、 旅游者消费行为产品与服务营销策略、 营销渠道策略、 促销的策略、 网络营销以及销售人员管理等方面的知识。培养学生采购旅游服务， 设计旅游线路， 开发与销售旅游产品， 接待旅游团队和散客， 处理旅游投诉与事故， 管理旅行社业务、 财务、 人员等的能力。
通过学习可使学生掌握旅行社的设立程序， 旅行社产品开发、 旅行社销售渠道管理等方面的知识。
培养学生饭店前台、 餐厅、 客房、 洗衣等部门的基本服务操作能力， 把握国内外饭店市场发展趋势以及管理饭店的服务、 营销、 资本运营、 设备、 安全、 信息、 企业文化等能力。
培养学生建构与提升旅游品牌基本能力， 使学生能够掌握正确定位品牌， 识别品牌要素， 整合营销方案， 策划旅游品牌， 评估旅游品牌资产， 提升旅游品牌业绩， 延伸旅游品牌资产等知识与技能。
六、 课程体系结构及学时学分分配表
6课程结构比例表 能力类别 学时 % 学分 % 基本素质与通用能力 646 25. 9 35 27. 3 基础能力 108 4. 3 6 4. 7 岗位能力 792 31. 7 44 34. 4 拓展能力 342 13. 7 19 14. 8 职业综合能力 608 24. 4 24 18. 8 合
计 2496 100 128 100 实践教学环节 1354 54%
七、 实践教学环节要求 序号 实践教学环节（项目）
名称 学时学分学期周数地点 考核标准1 国防教育 （军训、 入学教育）
52 2 1 2 本院 合格 2 大学生健康与心理卫生 18 1 2 1 本院 合格 3 见习实习 130 5 2 5 院外实习基地 实习鉴定4 专业技能资格考证 36 2 5 2 本院 合格 5 毕业实习 208 8 6 8 院外实习基地 实习鉴定6 综合训练 （毕业论文、 设计）
234 9 5 9 本院 合格 7 就业指导与毕业教育 18 1 6 1 本院 合格 合计 696 28
28
八、 说明 1、 本计划除第一、 第六学期按 18 周安排， 其余各学期按 20 周计， 每学期安排复习考试 2 周， 机动 1 周。
2． 本专业总学分 128 学分。
列入《教学计划进度表》 18 学时计 1 学分， 专业实训、毕业设计、 毕业实习、 社会调查等实践活动按每周 1 学分计。
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篇七：旅游职业素养成长方案
服务与管理专业人才培养方案（中职）一、专业名称（专业代码）
旅游服务与管理（130200）
二、入学要求
初中毕业生。
三、基本学制
3 年。
四、培养目标
本专业坚持立德树人，面向旅行社、旅游景区、展览场馆、文博院馆、旅游信息中心及酒店等行业企业，培养从事旅行社服务及酒店服务与管理工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
五、职业范围
序号
对应职业（岗位）
职业资格证书举例
专业（技能）方向
1 2 3 4 5 导游员 旅行社计调员 旅行社外联员 前厅与客房服务员 餐厅服务员 导游员 旅游计调员 餐厅服务员 旅行社导游 旅行社外联 旅行社计调 餐厅客房服务员 六、人才规格
本专业毕业生应具有以下职业素养（职业道德和产业文化素养）、专业知识和技能：
（一）基本职业素养 1.具有良好的道德品质和职业素养，遵纪守法，诚实守信。
2.具有主动热情的服务意识，有积极的工作态度，爱岗敬业。
3.具有良好的团队协作能力和沟通能力。
4.具有良好的行业行为规范、礼仪素养。
5.具有和继续学习的能力，不断更新知识适应行业变化。
（二）专业知识和技能 1、掌握的旅游业知识、达到岗位服务要求。
2、掌握旅行社运营知识，熟悉各部门分工 ，能胜任旅行社基层岗位。
3、掌握旅游政策法规知识，能在工作中运用。
4、能识别高饭店各种产品，熟悉各部门分工，能运用主要服务用语。
5、掌握酒店服务与管理基础知识、基本技能。
6、能参与酒店各部门的运营，完成各种接待任务。
专业（技能）方向：旅行社导游方向
1、掌握旅行社导游服务相关的业务知识，能开展带团业务。
2、掌握旅行社导游服务相关的人文知识，能在工作中运用。
3、掌握旅游应急处理知识，能处理旅游突发事件。
专业（技能）方向：酒店管理方向
1、具有饭店服务与管理基础知识、基本技能。
2、熟悉酒店各部门的工作，完成各种服务工作。
七、主要接续专业
高职：旅游管理、酒店管理
八、课程结构
公
共
基
础
课
职业生涯规划 职业道德与法律 经济政治与社会 哲学与人生 语文 数学 英语 计算机应用基础 体育与健康 公共艺术 历史 心理健康
传统文化 礼仪
专业
核心课
旅游 法规 饭店服务心理 导游 实务 旅行社计调 全国导游基础 地方导游基础 中国旅游地理 ）
专业（技能）
方向课
酒店管理方向
餐饮管理 前厅与客房管理 餐厅实训 客房实训
专
业
技
能
课
旅行社导游方向
模拟导游 形体训练 口才
4 九、课程设置及要求
本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。
公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、艺术（或音乐、美术）、历史以及其他自然科学和人文科学类基础课。
专业技能课包括专业核心课和专业（技能）方向课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训、顶岗实习等多种形式。
（一）公共基础课
序号
课程名称
主要教学内容和要求
参考学时
1 职业生涯规划 依据《中等职业学校职业生涯规划教学大纲》开设，学习掌握职业生涯规划的相关知识。注重培养学生运用职业生涯规划的基础知识和常用方法合理制定适应 IT 职场职业成长规划的能力。
32 2 职业道德与 法律 依据《中等职业学校职业道德与法律教学大纲》开设，学习掌握职业道德与法律的相关知识。注重培养学生在日常生活中和 IT 领域职业活动中相关规范和法律常识的应用能力。
32 3 经济与 社会 依据《中等职业学校经济与社会教学大纲》开设，学习掌握经济与社会的相关知识。注重培养学生认识社会的能力。
32 4 哲学与人生 依据《中等职业学校哲学与人生教学大纲》开设，学习掌握哲学与人生的相关知识。注重培养学生运用哲学知识解决问题的能力。
32 5 语文 依据《中等职业学校语文教学大纲》开设，学习掌握语文的相关知识。注重培养学生专业文章阅读、应用文写作等与专业相关的应用能力。
208 6 数学 依据《中等职业学校数学教学大纲》开设，学习掌握数学的相关知识。注重培养学生数理与逻辑分析等与160
5 专业相关的应用能力。
7 英语 依据《中等职业学校英语教学大纲》开设，以拓展学生视野和提升英语实用技能为主，兼顾职业发展和需求，进一步内化语言技能，提升语言的应用能力。
224 8 计算机应用 基础 依据《中等职业学校计算机应用基础教学大纲》开设，学习掌握计算机应用基础的相关知识。注重培养掌握信息技术技能的基础能力。
64 9 体育与健康 依据《中等职业学校体育与健康教学大纲》开设，学习掌握体育与健康的相关知识。注重培养学生的健康心理和积极主动自我调节的能力。
160
10
公共艺术 依据《中等职业学校公共艺术教学大纲》开设，学习掌握公共艺术的相关知识。注重培养学生基础艺术素养和应用于信息技术的能力。
32
11
历史 依据《中等职业学校历史教学大纲》开设，并与专业实际和行业发展密切结合。
32 12 礼仪 依据《中等职业学校礼仪教学大纲》开设，规范学生言行举止、提生礼仪修养和综合素质。
32 13 传统文化 通过对中华传统文化的学习，挖掘传统文化的内涵，感悟传统文化的精髓，传承工匠精神，培养学生敬业、乐业的职业精神和职业道德。
80
（二）专业技能课
1. 专业核心课
序号
课程名称
主要教学内容和要求
参考学时
1 旅游政策 与法规 了解《旅游法》等法律、法规的相关内容；掌握景区、旅行社、导游、旅游安全、旅游摧折、合同纠 纷、旅行袦 入境管理等相关法律、规范；能在工作中运用法律知识维护权益、64
6 规避风险，为将来胜任工作打下基础。
2 饭店旅游心理学 使学生了解必要的心理学基础知识，掌握顾客的需要特点，培养学生对消费者进行心理分析的能力，培养学生具有良好的心理素质，为今后做好本职工作，提高服务质量奠定良好的基础。
80 3 导游 基础知识（全国、地方）
了解中国历史、旅游地理、民族民俗、古代建筑、古代园林、宗教文化、饮食文化、文学艺术等相关的基本知识，提生在讲解和对游客表达中的文化内涵； 掌握对文学艺术、古代建筑、古代园林的基本赏析能力； 能运用相关知识进行讲解，能帮助游客在旅游活动中了解和尊重当地民俗和宗教。
224 4 旅行社经计调 了解旅行社计调的基本知识和要求；掌握统筹安排计划行程、协调联络接待单位、调派导游员、处理行程变更、财务结算等业务技能，提升熟练开展计调业务的能力。
64 5 导游实务 掌握合格导游应具备的素质和条件，树立良好的职业道德风尚； 掌握导游员的服务规范和服务质量标准；熟知旅游常识； 能独立开展导游服务，具备独立处理问题的能力，能独立应对旅游中的突发事件和游客的特殊需求，为将来从事导游工作打下良好的基础。
96 6 中国 旅游地理 了解国内主要旅游地的分区知识； 能简介国内主要旅游地概况及当地主要旅游资源特色； 掌握国内旅游资源、旅游线路介绍技能，能够为游客推荐跨地区的旅游线路产品。
96
2. 专业（技能）方向课：酒店管理方向
序号
课程名称
主要教学内容和要求
参考学时
1 餐饮服务与管理 通过餐饮服务知识的讲授和操作技能的训练，要求学生掌握餐饮服务的基本知识，了解中、西餐菜点基本知识，较熟练掌握中、西餐服务的技能。
128
7 2 前厅与客房管理 了解饭店房务部门运行的规律和业务 知识；理解和熟悉客房产品生产过程和销售过程管理的基本理论和方法；掌握现代饭店房务管理的特点、内容及方法，培养和提生解决房务管理中所面临各种问题的能力，为适应将来饭店房务管理工作打下坚实的基础，使学生能胜任饭店管理工作。
128
3 3. . 专业（技能）方向课：旅行社导游方向
序号 6 6
课程名称
主要教学内容和要求
参考学时
1 模拟导游 了解中国旅游业常识，了解部分客源国和地区概况知识，掌握导游工作的服务程序，培养学生的导游讲解能力，培养学生从事旅游管理和旅游的知识储备能力，培养学生理论联系实际的运用能力。
128 2 形体训练 培养学生正确优美的形体动作和形体语言，使学生的气质形象得以提高，塑造学生日常生活和工作中的健康体魄和良好形象。
96 3 口才 通过相关语言技巧科目的训练，使学生掌握一般口语交际技能、演讲与口才的基本技能，以及特定的职业口语风范与从业规范，具有专业所需的演讲与口语表达能力，提生的交流沟通能力与社会结合能力。
32 4 4. . 综合实训
5 5. . 顶岗实习
十、教学时间安排
（一）基本要求
每学年为 52 周，其中教学时间 36 周（含复习考试），累计假期 16 周。1 周一般为 26-30学时。顶岗实习一般按每周 30 小时（1 小时折 1 学时）安排。教学总学时数约为 3000—3300学时，其中，公共基础课程学时约占总学时 1/3 左右，专业技能课程学时占总学时的 2/3 左右，其中顶岗实习累计总学时原则上为一学期，校内实训及跟岗实习总计约为 8 周。
8 十一、教学实施
（一）教学策略
1.公共基础课实施 根据有关公共基础课教学的基本要求，按照培养学生基本科学文化素养、服务学生专业学习和终身发展的功能来定位，通过文化与专业课程内容整合，教学方法、教学组织形式的，教学手段、教学模式的创新，调动学生学习兴趣，为学生综合素质的提高、职业能力的形成和可持续发展奠定基础。
2.专业技能课实施 结合国家对本专业的要求和工作岗位实际，对课程内容进行整合，并根据本专业标准细化各门课程的具体要求，制定科学、可行的教学目标。采用项目教学、案例教学、任务教学、角色模拟等教学方法，突出 “做中学、做中教”的职业教育特色，形成操作技能与职业规范相统一，学习内容与工作内容相统一，理论学习与实践操作一体化。充分利用校内外实训基地，为学生自主学习、合作学习提供有力保障。
（二）教学管理
规范、灵活地进行教学管理，合理调配教师、实训场地等教学资源，为课程的实施创造条件。通过听课、考核、学生反馈等多种途径加强对课程教学及实践环节的质量监控。鼓励教师参加学习培训，教师教学能力的提升，保证教学质量。
根据《中等职业学校学生实习管理办法》的规定和要求，对实训、实习工作进行统一组织、落实计划、校企共管。学校与实习单位、学生签订三方协议，明确各自的权利与义务，并指派实习指导教师切实负责对实习生的思想教育、组织管理、业务指导及考核评价。
十二、教学评价
（一）专业课程的考核评价
专业课程的考核评价主要采用两种方式进行。
1. 过程性评价与终结性考核相结合
过程性评价，主要用于考查学生学习过程中专业知识的综合运用、技能的掌握及学生解决问题的能力，主要通过完成具体的学习任务的实施过程来进行评价。
9 终结性考核，主要用于考核学生对课程知识的理解和掌握，通过试卷或操作等方式来进行考核评价。
课程总体评价，主要根据课程目标，将过程性考核评价成绩及终结性考核评价成绩，按比例计入总成绩，形成课程总体评价。
专业核心课程的考核评价一般采用过程性评价和终结性考核相结合的考核评价模式，实现评价主体和内容的多元化，既要加强对学生知识技能的考核，又要加强对学生课程学习过程的督导，从而激发学生学习的主动性和兴趣，教学过程的优化。
2. 岗位项目技术指标评价与职业素养 评价相结合
岗位项目技术指标评价，主要用于考核学生完成岗位项目任务的情况，以实际岗位项目的技术指标为评价依据，对完成任务的岗位流程、技术水平、操作规范、完成情况等进行考核评价。
职业素养评价，主要用于考核学生完成岗位项目任务过程的态度和职业素养，从完成项目过程的交流沟通、人际交往、团队合作、安全意识、操作规范等进行考核评价。
课程总体评价，主要根据课程目标，将岗位项目技术指标评价成绩及职业素养评价成绩，按比例计入总成绩，形成课程总体评价。
专业方向课程的考核评价一般采用岗位项目技术指标评价和职业素养评价相结合的考核评价模式，实现评价主体和内容的多元化，既要加强对学生岗位技能的考核，又要加强对学生职业素养的训练，从而强化学生形成岗位技能，养成良好的职业习惯，教学与岗位的衔接。
（二）顶岗实习课程的考核评价
成立由企业（外聘）指导教师、专业指导教师和班主任组成的考核组，主要对学生在顶岗实习期间的劳动纪律、工作态度、团队合作精神、人际沟通能力、专业技术能力和岗位任务完成等方面情况进行综合考核评价。
十三、实训实习环境
10 本专业校内实习实训室，主要设施设备及数量见下表。
序号 实训室名称 主要工具和设施设备 名称 数量（生均台套）
1 模拟导游室 学生用计算机 50 教师用计算机 1 交换机 1 机柜 1 投影仪 1 2 餐厅客房模拟室 餐台 5 标准床 6 投影仪 1
十四、专业师资
根据颁布的《中等职业学校教师专业标准》和《中等职业学校设置标准》的有关规定，进行教师队伍建设，合理配置教师资源。专业教师学历职称结构合理，本专业中级以上专业技术职务的专任教师 4 人， “双师型”教师比例超过 50%；业务水平高的专业带头人 3人以上。
本专业专任教师具备良好的师德和终身学习能力，具有专业或相应专业本科及以上学历、中等职业学校资格证书、与本专业相关的资格证书，能适应行业发展需求，熟悉工作岗位情况，积极开展课程教学。
十五、其他
篇八：旅游职业素养成长方案
旅游管理专业专题目录 ◆专业解读 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2 ◆ 理论广角 1、浅谈基于工作过程的《会展旅游管理》课程改革 „„„„„„2 2、旅游管理专业“导游业务”教学改革初探
„„„„„„„„„5 3、高职院校旅游管理专业课程体系改革
„„„„„„„„„„„8 ◆馆藏荐读 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 11 ◆行业动态 1、国家旅游局召开配合全国人大财经委起草《旅游法》专家论证会 „„ 12 2、中国饭店金星奖评选结果揭晓 „„„„„„„„„„„„„„„„„„12 3、国家旅游局会同国家工商行政管理总局推出新版旅游合同 „„„„„„12 4、我国旅游产业借力信息化转型升级
„„„„„„„„„„„„„„„ 13 ◆ 行业龙头 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 14 ◆ 风采人物 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 16
2 ◆专业解读 旅游管理专业培养具有旅游管理专业知识 能在各级旅游行政管理部门、 旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。
河源职业技术学院旅游管理专业设立于 2003 年是学院重点建设专业之一2006 年度成为广东省高职高专示范性建设专业。本专业具有完备的教学条件师资力量雄厚建有旅行社实训室、前厅实训室、客房实训室、中餐实训室、西餐实训室等校内实训室以及万绿湖风景区、河源青年旅行社、河源假日酒店等 16 个校外实训基地。分旅游管理专业旅游管理方向和旅游管理专业(酒店管理方向)。
业务培养要求本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识受到旅游经营管理方面的基本训练具有分析和解决问题的基本能力。
就业方向毕业后主要从事旅行社、旅游景区、宾馆、旅游交通运输公司、餐饮企业、各类星级宾馆、酒店、康乐服务、餐饮等部门从事运营管理、前厅接待、外联、领班、公关等。
◆ 理论广角 浅谈基于工作过程的《会展旅游管理》课程改革 陈菲陈平广州城市职业学院旅游与公共管理学院广东 广州 510000 【摘 要】通过总结广州城市职业学院《会展旅游管理》课程根据职业岗位工作内容和工作过程设计教学内容和顺序、 以项目为栽体、 以任务驱动学生在老师指导下自主训练和提高职业能力的教学改革与实践经验指出了高职课程教学的新思路。
【关键词】会展旅游管理工作过程项目课程任务驱动教学 【中图分类号】G712
【文献标识码】B 随着城市会展业的日益繁荣会展旅游快速发展会展旅游项目策划、管理岗位人才严重紧缺这为以就业为导向的高职旅游管理专业人才培养提供r契机也对旅游管理专业学生职业岗位能力的扩展和提升提出了迫切要求 为适应日益发展的高职教育要求 满足会展旅游策划和管理人才严重紧缺这一形势需要。改革《会展旅游管理》课程成为摆在教学一线教师们和研究者面前亟需解决的问题。
《会展旅游管理》课程是基于会展旅游的策划、管理工作岗位而开设有明确的岗位对应性而这些岗位工作通常围绕某个承接项目开展。有固定、清晰的项目管理工作流程和工作规范因此我们可以通过对职业岗位工作分析来确 定《会展旅游管理》课程的知识和能力目标依据实际工作过程和工作内容设计课程教学内容和顺序 选择一个真实职业活动中的工作项目为实训载体 用分解的具体工作任务驱动学生自主学习。注重能力考核以达到使学生掌握职业岗位工作能力的教学目的。依据这一创新思路我们对广州城市职业学院旅游管理专业《会展旅游管理》课程的改革进行了大胆的实践尝试。
一、在岗位工作分析基础上确定课程的教学目标 “以就业为导向、 以能力为目标” 的高职课程改革一个首要的任务就是明确课程的教学日标尤其是能力目标而这一任务的基础是全面的职业岗位调研和详尽的岗位工作分析。我们通过参观中国第一展——中国进出口商品交易会(简称广交会)、 广州博览会、 广州国际
3 美食节等著名国际会展和亲身体验会展旅游走访广交会国际旅行社、广之旅国际旅行社、广州香格晕拉大酒店等十多家著名会展旅游策划和服务企业 与他们的人力资源部经理、 会展旅游策划、 管理岗位一线T作人员访谈、 查阅和分析岗位说明书和岗位工作规范等资料 明确了会展旅游管理岗位人员必须熟悉会展旅游业务的运作 能用会展旅游的策划、 管理技巧 及管理知识编写一份合格的会展旅游项目策划书并能成功营销制订相关有效合同、管理旅游服务、有效救治危机和处理旅游纠纷及客观进行项目评估。在此基础上我们结合职业教育课程教学要求与这些行业企业专家共同制定了《会展旅游管理》课程的教学目标具体分为知识目标、职业技能目标和职业素质养成目标。课程的知识目标是要使学生熟悉会展旅游活动的主要和重点环节 掌握设计活动主题时重点考虑的因素、 活动初步方案的内容熟悉会展旅游的可选广告宣传媒体、主要公关营销、人员推广方式直接发函方式中寄给目标公众资料的内容掌握进行会展旅游广告宣传、公关营销、人员推广的步骤熟悉常见会展旅游项目的收支科目掌握收支平衡分析法多阶段定价法、零基预算方法和编制财务预算的步骤熟悉编写会展旅游策划书的步骤、基本内容掌握策划书的编写技巧了解会展旅游纠纷处理的原则、依据和方式掌握会展旅游吃、住、行、游、购、娱各环节中纠纷处理的技巧和方法了解会展旅游满意度调查的目的和方法、会展旅游评估的作用熟悉会展旅游评估的内容掌握会展旅游满意度调查表的设计方法、意见反馈和改进方法、会展旅游 评估的工作步骤。课程的职业技能目标是要让学生具备拟定会展旅游活动方案的能力具备会展旅游活动宣传推广、 公关营销的能力 具备会展旅游项目定价和财务预算编制的能力具备会展旅游项目策划的能力 具备会展旅游服务指导和过程管理的能力 具备会展旅游纠纷处理的能力 具备会展旅游活动满意度调奁和评估的能力。
职业素质养成的目标是通过本课程的学习帮助学生养成有计划性、细心、全面考虑问题的职业素质。培养细致到位、针对性服务、合作、高效的工作习惯。
二、依据岗位工作过程设计以项目为载体的课程教学内容和顺序 从《会展旅游管理》课程的教学目标可以看出该课程是一门知识综合性强、实践能力要求非常高的课程。
因此 在教学实践中 我们摆脱教材的知识体系和学科式的理论说教 以能力训练为目标 选择一个真实职业活动中的工作项目 “一次××展览会旅游的策划与管理”作为贯穿整个课程教学的大型综合能力训练项目 依据实际岗位对一个会展旅游项目的策划与管理真实工作过程来设计课程的教学内容和顺序 每一个教学单元就是一项工作任务 对应着一项具体的能力训练目标。如图所示
图 基于工作过程设计课程教学内容和顺序 在上图中 我们町以发现。
左边的表格表示的是现实社会巾的会展旅游策划与管理岗位真实的J二作过程内容涉及策划、财务预算、营销、合同管理、过程管理、危机管理和纠纷处理及项目评估右边的表格表示的是《会展旅游管理》课程教学单元分别与左边对应
4 为拟定某个会展旅游项目的初步方案、编制财务预算、营销会展旅游活动、制定和签订会展旅游合同、管理会展旅游过程巾的吃、住、行、游、购、娱六要素、处理危机和旅游纠纷、评估此次会展旅游活动几个部分 特别的是 我们还在课程最后设置了一个完善会展旅游策划书和进行答辩的教学单元目的是让学生在教学中仿真模拟实践整个项目策划、组织、管理工作过程之后重新对之前所作的策划书进行修改和完善这样的课程整体设计将岗位要求的职业能力与课程教学中的能力目标完美地结合起来 使真实的岗位工作内容与就业导向的课程教学内容巧妙地融合 学生职业能力的培养即是通过操作一个具体的岗位工作内容实现在实践的基础上理解和掌握知识构建整个课程的知识体系 三、引入任务驱动、学生为主体的课程教学方法 为了达到能力训练的目标我们在单元教学中引入任务驱动的教学方法。例如。拟定XX会展旅游初步方案这个教学单元我们设计了4个学时要求学生以团队作业(5-6人一组)的形式完成五个具体任务一是分析相关信息主要包括会展旅游组织者自身、旅游产品供需和社会背景信息。二是确定一次会展旅游活动及明确活动目标。三是分析目标公众要求初步圈定活动的参与者分析目标公众的主要来源地区、行业、年龄和性别结构等群体性情况。四是设计活动主题要求需要重点考虑几个因素。包括活动目标、信息个性、地方特色和公众需求等。五是拟订初步方案即要求对整个会展旅游活动的形式、创意、思路及模式进行深入思考使总体构想细化。具有可操作性。为了让学生顺利地自主完成这五个具体任务达到能设计出适应、引导、创造消费者需求的会展旅游活动主题、拟定一次会展旅游活动初步方案的目标 由老师先以广交会旅游活动主题和初步方案为例做示范讲解和展示上届学生的作品然后学生分小组通过上网搜阅资料、 “头脑风暴”式的自由讨论、综合分析信息、分工合作在规定的时间内完成工作任务期间老师负责回答学生的提问进行启发和指导任务完成后安排一个成果交流环节老师进行点评和知识的归纳学生课后再进行方案的完善和知识的总结。
从学生的角度来说 这种教学方法不再是依赖教师在课堂上的灌输 而是在确定了一个学习内容和解决具体任务之后由学生积极、主动地学习、探讨找出解决问题的办法变被动接受知识为主动学习在实践操作中获得知识。而老师也不再是作为无所不能的角色而是由教学过程中的主角变为配角根据学生的实际情况提供线索、思路和支持。因材施教地启发学生提高学生自主学习的兴趣。这样课程的能力目标在一个个任务的完成中得到了贯彻和落实。
为了配合任务驱动教学法 在该课程教学中我们还灵活运用了多种恰当的教学方法如案例分析、情境模拟、角色扮演和顶岗实习尽可能地为学生创造真实的工作情境。
比如充分利用春秋广交会 将教学内容和进度与校外实训基地的用人需求紧密衔接 安排学生在真实的工作现场为广交会客人提供吃住行游购娱的服务及参与六个要素的管理实现真正意义的工学结合。
四采用突出能力的课程考核方式 为了检验项目课程任务驱动教学的实际效果 促使学生更积极主动地投入到项目任务的自主学习和实操中必须在《会展旅游管理》课程中打破单一的知识考核、笔试等传统考核方式 而应突出能力考核、 过程考核、 职业现场考核和企业介入考核等科学的新型考核方式。因此 我们将原来 《会展旅游管理》 课程平时考核(成绩占30)加期末理论考试(成绩占70)的课程考核方式改为平时考核(成绩占30)加实训考核(成绩占40)加期末理论考试(成绩占30)的以能力考核为主的课程综合考核方式实训莺点考核广交会期间吃住行游购娱的服务与管理、会展旅游纠纷处理、策划书的编写与答辩三个实训项目。我们通过观察学 生的实训过程表现和考核实训效果(成果)或测试实操能力来做m综合性的评价例如我们综合考察学生在广交会期间吃住行游购娱服务过程中的态度、 综合表现和服务效果来评定该实训项目的成绩。在三个实训项目考核中始终有企业专家的参与及时向我们反馈教学效果。
5 五、课程教学改革实践总结 通过以上的基于工作过程的项目课程改革实践 我校06级、 07级旅游管理专业学生在 《会展旅游管理》课程教学中通过体验完整的“一次XX展览会旅游的策划与管理”工作过程。在完成一个个具体任务之后 对现实会展旅游管理岗位工作过程的每一个环节都有了真正的了解和掌握。与05级学生相比实操能力大大增强 《会展旅游管理》课程改革收到了显著的成效。得到了校外高职教育教学誓家的好评。
因此我们认为与职业岗位对接、以培养学生动手实践能力为主的高职课程依据岗位工作过程和工作内容来设计课程教学内容和顺序是非常必要的 也是可行的 同时引入项目 载体、任务驱动的教学方法会具有很好的教学效果。我们的尝试还表明实施基于工作过程的项目课程教学改革的前提是要做好职业岗位工作分析 把握好项目任务教学法的特点 在课程设计、实践教学和考核中始终应该有行业企业的专家和岗位一线的能工巧匠参与。这样才能使课程得到科学地设计、高效地实施同时实施者在教学过程中要不断积累和总结经验才能保证课程教学改革的成功。
【参考文献】
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——《职教论坛》2010年第2期
旅游管理专...
篇九：旅游职业素养成长方案
古财经大学学报２０２０ 年第 １８ 卷第 ５ 期[收稿日期]２０２０－０６－２３[基金项目]２０１９ 文化和旅游部“双师型”师资人才培养项目( WLRCS２０１９－０７２ );浙江旅游职业学院 ２０１９ 青年科研重点项目(２０１９KYZD０１ )[作者简介]徐峥(１９８５－ ),女,山东荣城人,浙江旅游职业学院厨艺系讲师,硕士,从事思政教育研究.基于“政校企”协同联动下的职业素养培育研究徐 峥(浙江旅游职业学院 厨艺系,浙江 杭州 ３１１２３１ )[摘 要]文章以大学生职业素质培养为中心议题,通过 ６８９ 份样本调查,发现大学生职业素质中存在的不足及教育教学中存在的问题,在分析大学生职业素养培育现状与“政校企”三方对职业素质期望值的基础上,发现目前大学生职业素养在培育标准、培育方法和培育效果上均存在一些不足之处.通过本研究提出三方融合课程体系、双规并举交流实习、四维构建文化环境等方面提升大学生职业素质的具体途径,以期为提高大学生职业素养培育提供有效建议对策.[关键词]职业素养;大学生;协同培育[中图分类号] G７１０ [文献标识码] A [文章编号]２０９５－５８７１ ( ２０２０ ) ０５－０００８－０３ ２０１９ 年 ３ 月,李克强总理在«政府工作报告»中提出高校大规模扩招 １００ 万人.这是落实同年 ２ 月国务院印发的“职教 ２０ 条”的重要举措,面对改革发展的重大机遇,高校应以学生的能力为中心,不断深化产教融合、校企合作,为生产和服务第一线培养具有综合职业能力和全面素质的高级实用人才.旅游业的快速发展是“不断满足人民日益增长的美好生活需要”的重要载体.随着我国社会经济的迅速发展,旅游事业蓬勃发展,同时对旅游从业人员的职业素质也提出了越来越高的要求.职业素养是人类在社会活动中需要遵守的行为规范,是职业内在的要求,是一个人在职业过程中表现出来的综合品质.一般来说,职业素养包含一是显性素养,即身体素质、个人形象、岗位所需的专业知识与实践技能的掌握;二是隐性素养,职业意识与态度,职业道德与精神,是指员工对专业和岗位的态度与关注.[ １ ] 站在新的时代背景下,加强高校旅游类专业学生的职业素养培育,需要正确认识当前形势,“政校企”协同联动,从校内课程内外培育、校外长短期培育、校内外合作创新培育三方面探索新模式.一、大学生的职业素养培育现状以高校旅游类专业学生为样本进行问卷调查,主要针对在校学生对自身职业素养的认知、评价和期望进行调查.共收到有效问卷 ６８９ 份,此外对包括国际品牌高星级酒店人力资源管理者、国内行业领先旅行社管理者在内的旅游企业代表以及旅游管理部门代表进行访谈,通过相关调查分析发现现阶段高校旅游类学生职业素养培育现状主要有以下几个特点.(一)对职业素养培育逐步重视一方面,高校将职业素养培育纳入人才培养体系,不断开展教学改革,创新人才培养模式,通过开设职业素养类课程、开展相关文化活动,取得一定成效.但同时存在一些问题,比如在职业素养培育过程中,更注重显性素养,对隐性素养具体的培养目标和体系不够明确.另外,职业素养课程授课内容偏重适应性教育、授课教师多为辅导员或班主任,与行业要求、专业岗位的特点结合得不够.[ ２ ]图 １ 学生对显隐性职业素养培育现状的评价８另一方面,学生对职业素养的认识不断加强.在调查问卷中,针对学校显隐性职业素养培育现状,两者都重视的认同度在低年级学生中更高.这与一年级课程中开设相关课有一定关联,如图 １ 所示.(二)校园内外职业素养认知差距较为明显高年级学生在进行过专业实习后,在隐性素养的重要度、自身与行业职业素养匹配度的认知上都与在校生有较为明显的差距(见图 ２ ).图 ２ 学生对显性、隐性素养的重要度认知由上图可知,参加过实习环节的高年级学生对于隐性素养的重要度认知明显高于未进行过专业实习的在校学生.图 ３ 学生对自身职业素养现状与行业需求匹配度的认知由图 ３ 可知,对照行业需求参加过实习环节的高年级学生对自身的职业素养信心明显低于未进行过专业实习的在校学生.(三)各方对职业素养培育的期望普遍较高在文旅融合的大背景下,政企对旅游类人才的综合素质水平要求不断提高.在访谈中发现,针对目前学校培养的旅游类人才,多家用人单位普遍对于专业技能、专业知识等显性素养水平较为满意,在职业精神、职业态度等隐性素养上认为尚有提升空间,另外对于创新精神、新技术运用等方面也提出了相应期望.学生层面对于职业素养的期望更多体现在希望不断丰富培育内涵和培育渠道上.在提高职业素养的措施建议中,第一、第二、第三课堂均有涉及,对加强课程引导和增加实习实训的需求最为明显.[ ３ ]二、目前职业素养培育存在问题的原因分析(一)高校对职业素养的培育标准与行业企业的需求不完全匹配高校在培养职业素养时,对显性素养有较为统一的数值可衡量标准,且多经过行业企业认可.但对于隐形素养,无论是从授课内容、授课教师还是授课形势,更多依赖以辅导员为主的思政教育团队,专业教师的参与度不高,与专业、行业的结合度较低,行业企业参与隐形素养培育标准制定的情况就更少.[ ４ ] 这就导致高校的职业素养尤其是隐形素养培育标准与行业企业的实际需求不完全匹配,存在偏差.(二)高校对职业素养的培育方法相对单一目前高校对于职业素养尤其是隐形素养的培育更多地是依靠课堂讲述的方式进行.内容更多的是以大学生行为规范为切入点,更偏重校园适应性教育.在职业精神、职业态度的引导上,多停留在理论层面,实际需求结合度不高,行业企业不论在走进校园主动参与相关引领培训或提供校外资源方面都参与得较少.[ ５ ](三)目前对职业素养的培育效果缺乏有效的检验措施虽然高校对隐形素养的重视程度逐渐加强,但相较于显性素养有理论、操作考试以及各种技能证书的检验标准,学生隐形素养的检验一直缺乏较为有效的衡量检验方法.三、大学生职业素养培育模式的对策与建议本文将从以课程体系为载体,在教学标准、内容和形式上“政校企”三方充分融合;以交流实训为抓手,实现政企进校园和学生走出去双轨并举和以文化环境为依托,构建文化活动、基础建设、文化符号、网络环境四维立体网格三个不同方面入手,结合职业素养发展现状,为优化大学生职业素养培育模式提出对策建议.(一)以课程体系为载体,在教学标准、内容和形式上“政校企”三方充分融合打破校园课堂壁垒,通过创新培育模式实现三９
方联动培育模式,实现融合培育.依托第一课堂为主要载体进行三方联合课程改革.[ ６ ] 以旅游从业人员基本素质为培育目标,对旅游类专业的人才培养课程体系 进 行 论 证 改 革.主 要 体 现 在 以 下 几 个方面.一是旅游类专业课程融合,包括授课内容融合、授课形式融合、授课教师融合.可借助行业的人力资源、社会资源进行课程融合.比如邀请具有行业经验的资深旅游从业人员或旅游行业管理人员走进课堂,也可选取合适的地点将课堂放置校外.二是优化专门职业素养课程体系,包括新生始业教育、专业认知、职业素养等模块.从新生入学起贯穿到学生毕业离校,期间职业素养作为专门的课程,作为教学内容贯穿高校教育全过程.三是结合课程思政建设,从满足学生内在需求,优化学生认知结构、破解学生思想困惑、提供思考索引四个方面做探索.[ ７ ]四是专业课程的细节可融入对学生的价值引领.可以在课堂上结合行业特点讲述相关事迹、可以在作业布置和主题的选择上紧扣社会主义核心价值观,将专业知识和思政教育自然地结合在一起,将职业素养引领浸润到每一门专业课程中去.(二)以交流实训为抓手,实现政企进校园和学生走出去双轨并举培育职业素养,树立职业目标,需要更广泛地用好各类资源,构建全员参与的机制、打造校内外联动的平台.融合校内外优秀学生、优秀校友、行业导师、创业导师的资源,构建“走出去、请进来”相融合的全员育人合力.一方面要用好校内优秀学生和校友资源.确立一批校友导师、树好一批校内榜样.通过交流、座谈、团辅等方式,发挥朋辈教育作用.另一方面要挖掘校外行业资源.通过学徒制校企合作平台、各级技能比赛平台,把行业专家请进来,组织学生团队走出去.积极利用校外平台,进行长短期项目交替培育.以天为单位的社会实践项目,以周为单位的短期实训项目,以月为单位的专业实习项目,三者交替,联合构成校外培育体系.不同周期的实践项目明确除了专业技能锻炼之外的综合职业素养培育目标.三项目标交叉分布在高校教育全过程,形成交替培育模式.实现校内校外交错融合培育体系.(三)以文化环境为依托,构建文化活动、基础建设、文化符号、网络环境四维立体网格校园文化育人有着潜移默化性、非强制性、陶冶熏陶性等特征,在学生职业素养培育上具有突出优势,高校可以从文化活动、基础建设、网络环境、文化符号四方面构建职业素养培育立体网格.文化活动指包括讲座、比赛、文化节在内的文化艺术活动,可涵盖职业规划、文娱活动、素质拓展等多方面内容,紧紧围绕旅游职业素养主题开展.基础建设方面主要可在校园景观、实训场所建设中包含旅游行业企业特色元素.文化符号的育人作用可以体现在透射出大学精神风貌的校训、校歌等方面.网络环境主要包括了学院官方、学生组织、学生个体三方面的网络空间文化环境构建.总的来说,提升大学生的职业素养与能力是高校适应时代发展潮流的必然趋势,是适应经济社会发展的必然要求.从协同联动的角度来看,深入推进“政校企”协同育人,突破职业素养培育种面临的困难,以职业素养的校内外培育体系构建作为突破口,从设计课程体系、打造交叉实习模式、构建文化环境等三方面进行探索,着力提升在校大学生的综合能力,才能真正培养出新时代社会发展所需要的应用型人才.[参考文献][１ ] 姜大源 ． 职业教育要义[ M ] ． 北京:北京师范大学出版社,２０１７ : １２５－１２８．[２ ] 刘福军 ． 高等职业教育人才培养模式[ M ] ． 北京:科学出版社,２００７ : ５６．[３ ] 刘兰明 ． 基于职业基本素养的高职课程考试改革[ J ] ．高等教育研究,２００７ ,( １１ ): ５６－５９．[４ ] 张雅,许南 ． “互联网 ＋ ”背景下我国大学生职业素养培养现状与提升途径[J ] ． 中国职业技术教育, ２０１７ ,( ９ ):４４－４８．[５ ] 唐小俊 ． 职业核心素养:内涵分析及培养路径[ J ] ． 江苏教育研究,２０１７ ,( ２７ ): ７０－７３．[６ ] 邵月花 ． 高职院校创新创业教育与专业教育 有效融合路径研究[J ] ． 中国职业技术教育, ２０１６ ,( １０ ): ７６－７９．[７ ] 任雁敏 ． 大学生职业素养重要性及培养策略研究[ J ] ．教育与职业,２０１０ ,( ６ ): ７９－８０．[责任编辑:乌丽娜]０ １
篇十：旅游职业素养成长方案
简介：董琦 （1983— ）， 女， 辽宁沈阳人， 讲师， 硕士。辽 宁 广 播 电 视 大 学 学 报Journal of Liaoning Radio ＆ TV University2020 年第 2 期总第 155 期职业教育研究高职院校旅游管理专业学生职业素质培养与提升随着经济社会的快速发展， 人们越来越重视旅游。
因此， 旅游行业自然而然成为当前热门的就业专业。
高职院校的旅游管理专业教育是以就业为导向， 努力根据新时代旅游行业的具体需求以及产业发展需要培养出专业技能强、综合素质高的从业者。
“互联网 + 旅游业” 的高速发展， 对旅游行业的从业人员提出了更高的要求。
这就要求高职院校必须根据职业岗位需求， 不断改革创新职业素质的培养模式， 不断突破， 才能更好地满足旅游市场对人才的需要， 为我国旅游产业的发展提供助力。一、 高职院校旅游管理专业学生职业素质培养存在的问题旅游管理属于新兴学科， 它对旅游业的发展做出了积极的贡献。
但在当前的旅游市场上，个别不文明、 低素质的旅游从业者严重损坏了旅游行业的形象与信誉。
由此可见， 当前高职院校的职业素质培养方面还存在不少问题， 提升高职院校旅游管理专业学生职业素养已迫在眉睫。（一）
学生方面旅游职业知识包括历史、 文化、 地理等，可以说非常多样化、 广泛化。
由于当前旅游者兴趣爱好多样化， 所以旅游从业者必须具备丰富的职业知识， 良好的心理素质， 才能满足不同游客的心理需求。
从调研中我们发现， 很多高职院校的学生职业素养培养还存在问题。1. 学生旅游知识素养不足当前， 一些高职院校对职业素质课程不重视， 教育效果不明显。
同时， 部分学生并没有充分掌握相应知识， 对旅游职业知识了解很片董 琦【摘要】
当前我国社会经济快速发展， 旅游业发展如火如荼。
旅游业是面向“人” 的服务产业， 要求有职业素质全面发展的旅游从业人员。
高职院校旅游管理专业是培养旅游人才的重要阵地， 调查发现， 高职旅游管理专业学生职业素质方面还存在很多问题， 严重影响了旅游专业学生综合职业素质的提升。
因此， 高职院校要进一步优化职业素质教育的培养模式， 进一步采取有效措施加强对学生的教育， 以便培养出更多高素质的专业服务人员和管理人员， 促进旅游产业的快速发展。【关键词】
高职院校； 旅游管理； 学生素质； 培养； 提升【中图分类号】
G712 【文献标识码】
A
【文章编号】
1007-421X （2020）
02-0083-04（抚顺职业技术学院， 辽宁抚顺 113006）83万方数据
面 。
有 些 学 生 内 在 学 习 动 力 不 足 ， 没 有 主 观 意愿 去 提 升 自 身 的 职 业 素 质 。
还 有 部 分 学 生 地 理 、历 史 知 识 储 备 不 足 ， 导 致 在 为 游 客 讲 解 时 ， 不能 提 供 专 业 的 优 质 讲 解 。2 . 旅 游 职 业 能 力 欠 缺根 据 校 企 合 作 的 学 生 实 习 企 业 反 馈 ， 部 分学 生 的 语 言 表 达 能 力 和 沟 通 协 调 能 力 不 强 ， 层次 性 明 显 ， 部 分 学 生 甚 至 在 带 团 的 过 程 中 与 游客 产 生 了 矛 盾 。
有 些 学 生 在 实 习 中 遇 到 问 题 时不 能 灵 活 应 对 ， 与 不 同 类 型 的 游 客 进 行 沟 通 交流 时 也 不 能 协 调 处 理 好 各 种 关 系 ， 无 法 满 足 游客 的 需 求 。
还 有 部 分 学 生 外 语 能 力 一 般 ， 导 致其 不 能 胜 任 外 国 游 客 的 导 游 工 作 。3 . 旅 游 职 业 道 德 有 待 提 高有 的 旅 游 管 理 专 业 学 生 对 旅 游 职 业 道 德 体系 的 认 知 不 够 准 确 ， 对 基 本 内 容 的 了 解 程 度 不够 熟 练 ， 对 旅 游 职 业 道 德 规 范 的 基 本 要 求 和 原则 掌 握 不 全 面 ， 结 果 导 致 在 实 习 中 ， 缺 乏 社 会责 任 感 ， 凡 事 以 经 济 利 益 为 重 ， 有 时 忽 略 了 游客 的 切 身 利 益 。（二 ）
学 校 教 学 方 面高 职 院 校 旅 游 职 业 教 育 的 核 心 就 在 于 使 学生 具 备 良 好 的 综 合 素 质 。
在 学 校 教 学 方 面 ， 高职 院 校 旅 游 职 业 教 育 目 前 还 存 在 一 些 问 题 。1 . 课 程 设 置 体 系 不 够 完 善 ， 缺 乏 合 理 性 与特 色 性旅 游 产 业 发 展 的 时 代 特 点 要 求 人 才 培 养 方面 侧 重 实 践 性 、 实 用 性 、 特 色 性 ， 但 当 前 一 些高 职 院 校 的 课 程 设 置 仍 旧 停 留 在 重 视 理 论 性 与系 统 性 ， 而 忽 略 了 旅 游 管 理 专 业 的 时 代 特 点 ，理 论 课 程 讲 得 过 多 ， 实 践 课 程 比 重 相 对 较 少 。与 此 同 时 ， 有 的 高 职 院 校 人 文 素 养 教 育 课 程 设置 以 纯 理 论 的 知 识 为 主 ， 公 共 基 础 课 课 时 量 很大 ， 专 业 课 课 时 量 偏 少 ， 这 些 都 极 大 地 影 响 了高 素 质 旅 游 从 业 人 员 的 培 养 。
部 分 高 职 院 校 旅游 管 理 专 业 的 课 程 设 置 缺 乏 明 确 的 核 心 主 干 课程 ， 未 能 根 据 当 前 就 业 市 场 的 需 求 进 行 合 理 设置 ， 这 也 影 响 了 学 生 专 业 特 色 的 形 成 与 发 展 ，不 利 于 学 生 综 合 素 质 的 提 升 。2 . 校 企 合 作 关 系 不 紧 密 ， 缺 乏 实 用 性旅 游 产 业 更 强 调 校 企 合 作 ， 这 也 是 一 种 双赢 合 作 的 教 学 模 式 。
校 企 合 作 可 以 更 好 地 凭 借各 自 的 优 势 ， 根 据 市 场 变 化 ， 抓 好 教 育 质 量 ，实 现 资 源 的 优 势 互 补 ， 使 学 生 能 够 将 所 学 的 理论 知 识 快 速 应 用 到 实 际 工 作 中 。
在 调 查 过 程 中 ，我 们 发 现 一 些 学 校 没 有 进 行 全 面 深 入 的 校 企 合作 ， 没 有 安 排 优 秀 实 用 的 企 业 技 术 人 员 到 学 校传 授 工 作 经 验 ， 也 很 少 有 企 业 安 排 的 系 统 培 训 ，这 样 就 无 法 达 到 全 面 培 养 学 生 职 业 能 力 和 技 能的 教 学 目 标 。3 . 职 业 素 质 考 核 评 价 体 系 缺 乏 完 整 性 与 实效 性当 前 一 些 高 职 院 校 并 没 有 邀 请 旅 游 产 业 相关 权 威 人 士 或 者 行 业 精 英 来 参 与 学 校 的 职 业 素质 评 价 ， 导 致 其 考 核 评 价 体 系 主 体 相 对 单 一 ，缺 乏 全 面 性 与 专 业 性 。
同 时 在 职 业 素 质 评 价 内容 方 面 ， 呈 现 出 相 对 简 单 的 特 点 。
在 考 核 过 程中 ， 仍 然 是 把 考 核 重 点 放 在 旅 游 专 业 知 识 的 训练 考 核 上 ， 并 没 有 系 统 考 查 学 生 的 职 业 技 能 。我 们 在 调 研 中 发 现 ， 目 前 还 有 很 多 学 校 没 有 引用 现 代 多 元 化 的 考 核 评 价 方 式 ， 仍 然 以 试 卷 的形 式 进 行 考 核 ， 知 识 加 技 能 的 测 评 体 系 并 未 构建 起 来 。4 . 专 业 教 师 的 教 学 方 法 缺 乏 灵 活 性 与 多 样 性部 分 高 职 教 师 在 进 行 理 论 性 知 识 的 讲 解 时 ，就 书 本 讲 书 本 ， 没 有 运 用 丰 富 多 彩 的 实 训 教 学方 式 丰 富 课 堂 内 容 ， 导 致 学 生 的 创 新 能 力 欠 缺 ，学 生 参 与 课 堂 的 积 极 性 不 高 。
一 些 教 师 的 教 学方 法 缺 乏 创 新 理 念 ， 师 生 之 间 的 沟 通 较 少 ， 课堂 师 生 互 动 的 效 果 不 好 。
教 学 过 程 中 ， 学 生 往往 是 被 动 接 受 者 ， 部 分 学 生 兴 趣 不 高 ， 自 觉 提升 自 身 职 业 素 质 的 意 愿 不 强 。二 、 高 职 院 校 学 生 职 业 素 质 培 养 归 因分 析（一 ）
学 校 方 面首 先 ， 部 分 高 职 院 校 对 职 业 素 质 的 重 视 程度 不 够 。
学 校 对 课 程 设 置 的 重 视 程 度 会 极 大 地影 响 学 生 的 关 注 程 度 ， 可 是 我 们 发 现 ， 一 些 高职 院 校 并 没 有 给 予 职 业 素 质 教 育 足 够 的 重 视 ，84万方数据
而 是 把 这 门 课 放 在 选 修 课 中 让 学 生 自 主 学 习 ，高 职 学 校 的 生 源 本 来 就 不 如 本 科 院 校 ， 学 生 的自 主 学 习 能 力 不 太 强 ， 这 也 导 致 了 职 业 素 质 不被 学 生 所 重 视 。
其 次 ， 少 部 分 高 职 院 校 过 于 强调 实 用 主 义 教 育 ， 而 忽 视 了 人 的 全 面 发 展 。
一些 高 职 院 校 的 培 养 模 式 过 多 关 注 经 济 效 益 和 学生 就 业 率 ， 没 有 将 教 育 与 个 人 发 展 联 系 起 来 ，忽 视 了 教 育 是 以 培 养 人 的 全 面 发 展 为 目 的 。
当前 ， 我 国 就 业 市 场 竞 争 激 烈 ， 一 些 高 职 院 校 将培 养 目 标 定 位 于 旅 游 岗 位 需 要 本 无 可 厚 非 ， 但在 旅 游 专 业 教 育 中 ， 忽 视 对 学 生 人 文 素 质 的 培养 ， 而 过 分 强 调 专 业 性 与 技 术 性 ， 导 致 部 分 学生 的 综 合 职 业 能 力 较 低 ， 这 就 有 悖 初 衷 了 。（二 ）
教 师 方 面首 先 ， 部 分 高 职 院 校 师 资 力 量 薄 弱 ， 教 师的 专 业 化 程 度 不 高 。
旅 游 类 专 业 教 师 必 须 具 备综 合 性 专 业 知 识 ， 才 能 适 应 当 前 培 养 目 标 的 需要 ， 但 是 我 们 发 现 ， 一 些 旅 游 管 理 专 业 教 师 是半 路 出 家 ， 未 接 受 过 专 业 培 训 ， 教 师 的 知 识 储备 水 平 不 足 ， 不 能 满 足 学 生 的 知 识 诉 求 ， 直 接影 响 着 学 生 的 整 体 素 质 。
在 对 教 学 资 源 的 配 置中 ， 部 分 教 师 缺 乏 完 整 的 知 识 结 构 体 系 ， 教 师在 职 业 素 质 方 面 的 知 识 掌 握 还 远 远 不 够 。其 次 ， 一 些 高 职 教 师 缺 乏 对 岗 位 的 亲 身 体验 ， 从 业 经 验 欠 缺 。
目 前 ， 部 分 高 职 院 校 的 专业 教 师 大 部 分 是 旅 游 管 理 专 业 的 硕 士 生 ， 在 旅游 课 堂 的 教 学 中 ， 缺 少 旅 游 从 业 经 历 ， 讲 授 实际 工 作 经 验 时 ， 就 显 得 单 调 无 味 ， 与 实 际 有 些脱 节 了 。
旅 游 管 理 专 业 作 为 实 用 性 很 强 的 专 业 ，需 要 旅 行 社 、 酒 店 等 企 业 的 实 践 经 验 ， 教 师 只有 将 理 论 知 识 与 实 践 经 验 有 机 整 合 ， 亲 身 体 验过 各 个 岗 位 之 后 ， 才 能 将 经 验 更 好 地 分 享 给 学 生 。（三 ）
学 生 方 面首 先 ， 部 分 学 生 对 职 业 能 力 培 养 不 重 视 。目 前 ， 个 别 学 生 在 高 中 阶 段 就 有 了 厌 学 情 绪 ，心 里 始 终 抱 着 “及 格 万 岁 ， 顺 利 毕 业 就 可 以 了 ”的 心 态 ， 对 于 整 体 的 综 合 素 质 并 不 关 心 ， 更 不会 去 提 升 自 己 的 职 业 素 质 。
通 过 调 研 我 们 发 现 ，现 在 越 来 越 多 的 用 人 单 位 更 加 看 重 从 业 人 员 的职 业 道 德 感 和 敬 业 精 神 ， 而 现 在 个 别 学 生 却 忽略 了 作 为 旅 游 从 业 人 员 最 基 本 的 敬 业 精 神 和 社会 责 任 感 ， 加 上 缺 乏 奉 献 精 神 ， 一 味 追 求 高 薪酬 、 好 待 遇 ， 在 带 团 的 过 程 中 为 了 个 人 利 益 ，强 制 游 客 进 店 消 费 ， 这 都 极 大 地 影 响 了 导 游 从业 者 形 象 ， 并 给 游 客 带 来 了 身 心 伤 害 。其 次 ， 学 生 的 就 业 定 位 不 准 确 。
在 调 研 中发 现 ， 很 多 学 生 不 能 很 好 地 根 据 自 己 的 优 势 与不 足 正 确 评 价 自 己 ， 一 些 学 生 把 职 业 目 标 定 得非 常 高 ， 过 高 地 评 价 自 己 ， 在 毕 业 选 择 工 作 过程 中 ， 挑 三 拣 四 ， 期 望 高 薪 酬 的 工 作 ， 不 能 脚踏 实 地 做 好 眼 前 工 作 。
总 体 来 看 ， 高 职 院 校 大学 生 毕 业 后 实 践 能 力 、 人 际 交 往 能 力 、 创 新 能力 都 存 在 不 足 ， 就 业 竞 争 能 力 不 强 ， 加 之 不 少学 生 职 业 定 位 不 准 确 ， 进 而 导 致 其 在 就 业 后 出现 许 多 困 惑 ， 理 想 与 现 实 严 重 不 吻 合 ， 结 果 工作 热 情 度 不 够 ， 出 现 频 繁 跳 槽 的 现 象[1] 。三 、 高 职 旅 游 管 理 专 业 学 生 职 业 素 质提 升 的 具 体 对 策（一 ）
完 善 课 程 设 置 体 系为 了 培 养 符 合 需 求 的 人 才 ， 高 职 院 校 应 在课 程 设 置 上 适 应 旅 游 人 才 市 场 的 需 求 ， 同 时 ，课 程 设 置 也 要 注 重 学 生 的 个 性 发 展 和 兴 趣 爱 好 ，让 学 生 产 生 兴 趣 ， 提 升 教 学 效 率 。
还 有 ， 课 程设 置 要 定 时 进 行 旅 游 专 业 模 拟 课 堂 实 训 ， 提 升学 生 未 来 适 应 能 力 。
课 程 体 系 的 构 建 既 要 突 出职 业 知 识 ， 又 要 落 实 人 才 培 养 目 标 ， 提 升 学 生的 职 业 素 质 。
在 课 程 设 置 中 ， 各 门 课 程 要 为 工作 实 践 服 务 ， 多 设 置 实 践 环 节 的 活 动[2] 。
课 程 设置 需 要 让 学 生 掌 握 旅 游 管 理 的 基 础 理 论 知 识 ，同 时 也 需 要 开 设 人 文 素 养 课 程 ， 开 阔 学 生 视 野 ，完 善 学 生 的 知 识 结 构 。
旅 游 管 理 专 业 的 教 学 ，应 增 大 实 践 性 教 学 环 节 ， 加 深 学 生 对 所 从 事 职业 的 认 知 。（二 ）
加 强 深 层 次 的 校 企 合 作校 企 合 作 是 培 养 更 多 的 高 素 质 技 能 型 人 才的 重 要 途 径 ， 加 强 院 校 与 旅 游 企 业 之 间 的 合 作 ，有 利 于 双 方 实 现 互 惠 互 利 。
高 职 院 校 可 定 期 输送 学 生 到 合 作 企 业 实 习 ， 还 应 该 多 邀 请 一 些 具有 旅 游 管 理 经 验 的 工 作 人 员 进 校 授 课 ， 不 断 提85万方数据
升 学 生 的 实 践 能 力 。
总 之 ， 高 职 院 校 要 大 力 深化 校 企 合 作 ， 走 产 学 研 一 体 的 办 学 之 路 。
首 先 ，要 建 立 校 企 合 作 的 管 理 ...
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