幼儿园全体师生分散就餐方案3篇

时间：2022-11-02 12:10:05 浏览量：

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幼儿园全体师生分散就餐方案3篇

篇一：幼儿园全体师生分散就餐方案

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　为确保幼儿园疫情防控期间食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障幼儿在园集中用餐的食品安全与营养健康，加强监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国教育法》《中国人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，本着预防为主，全程监控的目的，根据上级有关文件要求，特制定本陪餐方案。

　一、组织领导组长：XXX 副组长：XXX 成员：XXX XXX XXX XXX 二、实施办法 1.建立领导和教师轮流陪同幼儿就餐制度。

　2.根据幼儿园实际，每月邀请一位家长代表参与食堂陪餐。每餐指定一名领导和教师进行陪餐，确保当餐所提供的每一种饭菜都有领导和教师陪餐。

　3.陪餐人员按照安排，随同幼儿一起就餐。负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐幼儿的意见建议，并做好陪餐记录。

　4．陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，幼儿反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载，将发现的问题监督并整改到位，所有佐证资料交由食堂管理人员存档备案。

　5．陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：

　（1）食堂卫生环境较差的；（2）食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；（3）食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，女工作人员留长发、戴首饰的，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；

　（4）饭菜口味过淡或过咸的；（5）饭菜加工距销售时间过长的；（6）其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

　6．陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施：

　（1）食堂待出锅饭菜未采取防蝇措施，起锅后受到蚊蝇严重污染的；（2）食堂制作凉拌菜或提供冷饮的；（3）上餐剩饭菜未经冷藏保管，下餐继续加工的；（4）土豆有发青、发芽等现象未处理的；（5）四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的；（6）饭菜有发霉变质等感官问题的；（7）饭菜有明显的口味异常；（8）饭菜质量较差，幼儿反映突出的；（9）其他危害幼儿食品安全卫生的情况。

　7．陪餐人员就餐后如发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向园长报告，并对当餐同类食品就餐幼儿进行跟踪观察。

　8．陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育；对危害幼儿健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。

　9．陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向幼儿园报告，由幼儿园在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

　10．园长每周至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。

　XXXXX 幼儿园 2020 年 X 月 X 日疫情期间幼儿园就餐方案疫情期间幼儿园就餐方案 2 为加强学校食堂疫情期间用餐管理，降低交叉传染的风险，强化对食堂就餐环境和服务的管理，特制定本制度。

　一、食堂供餐实行分时错峰制度，对用餐时间进行调控，延长供餐时间(含早、中、晚)，原则上以套餐(盒饭)为主，实行分发制。

　学生就餐时间：

　早餐：6:40—8：00 ①6：40-7：10 师范与艺术学院;

　 ②7：10-7：35 工程技术学院、现代服务学院;

　 ③7：35-8：00 中职部、xx 学院、体育学院。

　中餐：11:30——13：00 ①11：30-12：05 师范与艺术学院;

　 ②12：05-12：30 工程技术学院、现代服务学院;

　 ③12：30-12：55 中职部、xx 学院、体育学院。

　晚餐：16:30——18：00 ①16：30-17：05 师范与艺术学院;

　 ②17：05-17：30 工程技术学院、现代服务学院;

　 ③17：30-18：55 中职部、xx 学院、体育学院。

　教职工就餐时间：

　早餐：7：15——8：00 ①7：15-7：35 在校值班人员、辅导员、xx 区教师;

　 ②7：35-8：00 以通勤车到的时间为准分散就餐。

　中餐：11：30——12：15 ①11：30-11：45 行政人员;

　 ②11：45-12：00 师范与艺术学院、工程技术学院;

　 ③12：00-12：15 现代服务、xx、体育学院及中职部。

　二、疫情期间，严格执行错峰就餐制度，后勤事务管理中心、各二级学院负责对师生用餐时间的监督管理。

　三、要加强对食堂监管，确保按时按点足量供餐，保证饭菜质量。

　四、食堂供餐时，原公共区域使用物品和个人自助添盛主食全部取消，由食堂专人提供(含餐盘或一次性餐盒发放、打粥、调味品等)。

　五、食堂供餐时，原循环使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。

　六、就餐人员按照指定时间到餐厅吃饭并配合食堂人员进行就餐前体温检测，检测后按照防疫间隔距离要求列队打饭，严禁插队。

　七、就餐人员按顺序就坐用餐(由专人引导，按餐桌号依次就餐)，面朝东就坐，坐下吃饭的最后一刻才可摘掉口罩，其余时间务必佩戴口罩。就餐时 2 人一张桌子，禁止 2 人以上同行和聚堆唠嗑。

　八、档口外部由食堂合作经营商户安排专人负责监督排队秩序及就餐人员数量，内部由后勤伙食科值班人员进行管理监督。

　九、有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的就餐者不要进入食堂，可委托食堂或他人送餐。

　十、食堂供餐、用餐区域，实施每餐后定期消毒;师生文明用餐，做到不剩饭、不剩菜。就餐后，严格餐厨垃圾的分类管理，避免餐厨垃圾污染环境及传播疾病。

　十一、对于错峰就餐制度执行不力的部门、人员以及商户，学校将追究主要管理人员的责任。

　疫情期间幼儿园就餐方案疫情期间幼儿园就餐方案 3

　一、安排和要求 (一)就餐路线及安排 1.就餐路线：各班教室–教学楼楼梯–操场–进入学生食堂(各班指定取饭菜学生)-各班教室内分列错峰就餐-对应洗碗区域洗碗-教学楼楼梯回各班教室。

　2.就餐时间：

　年级就餐时间洗碗时间洗碗地点 1、2、4 12：30 12：45 1、2 年级食堂前洗手处 4 年级水池洗手处 3、5、6 12：45 1：00 3、5 年级食堂前洗手处 6 年级水池洗手处注：4 月 15日小学 4~6 年级先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行，1~3 年级全部到校后，再按本时间进行就餐。

　(二)错峰就餐要求及流程 1、各班在老师带领下，各班指定取饭菜学生按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。

　2.各班学生在班级内就餐时，分列错开就餐，间隔在 1 米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。

　学生戴上口罩排好队，在食堂院门口集中带至隔离室观察，并报学校处理就餐结束戴上口罩到指定地点清洗餐具到自己座位后取下口罩就餐值班教师测量体温学生戴上口罩

　按顺序到指定位置打饭菜带上餐具回到教室 (三)学生就餐要求就餐前：

　1.要养成饭前洗手的习惯，按照七步洗手法洗手。

　2.各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。

　就餐时：

　1.文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。

　2.节俭就餐。节约粮食，杜绝浪费，珍惜劳动成果，不剩饭菜，不乱扔垃圾。

　3.严格遵守学校、食堂管理规定，服从值班教师的管理和调度。

　就餐后：

　1.注意饮食卫生，及时、认真清洗餐具。不乱倒剩饭，剩余饭菜要倒在指定位置收纳桶; 杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。

　2.节约用水。不乱开水龙头，洗刷时水龙头打开要适度，用水后要及时关水龙头。

　(四)教师就餐要求 1.教师自带饭盒到教师餐厅窗口打饭，然后各自回办公室就餐或者分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。

　2.节约粮食，杜绝浪费。

　二、就餐管理 (一)班主任管理 1.做好《食堂错峰就餐方案》的学习、落实工作。

　2.各班值守教师必须带队进餐厅，就餐时跟班监控。

　3.对本班学生排队、卫生打扫等进行培训和指导。

　4.每班可具体划分就餐小组，设立组长，各负其责，明确每个人的职责。

　5.教育学生养成饭前洗手和餐后入班学习的习惯，对学生的检查考评，计入综合素质评价。

　(二)教师管理 1.每天上午、下午最后一节课的任课教师要按要求时间准时下课，方便学生按时就餐，无特殊原因任何人不得留学生。

　2.班主任外出或其他原因，要委托同班老师认真做好班级就餐管理。

　3.上体育课的班级下课后由体育委员整队后，从操场按照路线进入食堂打饭。

　三、考评细则值班领导、教师会每天对各班学生餐前、就餐、餐后进行检查，检查结果记入班级考核，每周五中午放学前将班级考核交总务处。总务处对学生就餐情况随机检查、进行评比，并把存在问题及时在下周升旗仪式上反馈。

篇二：幼儿园全体师生分散就餐方案

防控期间师生错时错峰、分散就餐保障方案

　x 月 XX H （星期一），学校将开始 2020 年春季学期工作。为切实贯彻落实学校防控工作精神，强化学校食堂食品安全和用餐管理，避免广大师生在食堂集中就餐可能带来的交叉感染风险，学校食堂将进一步采取如下防控管理措施：

　□□一、师生、教职工要求 1 .执行餐前检查。师生在进入食堂前，必须配合工作人员接受体温监测和查验证件。凡未佩戴口罩、体温异常、未携带有效证件者一律禁止进入。

　□□2.保证食品安全。疫情期间，暂停生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和售卖;暂停免费汤粥和自选调料的供应，如有需求，请向工作人员说明。

　□□3.鼓励打包外带。疫情期间，学校将免费提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓励师生打包外带就餐;食堂也设立了专门的外带套餐窗口供师生选择。为保证食品安全，外带套餐及打包餐食，请尽快食用。

　□□4.实行分散就餐。为分散食堂就餐人流，x 月 xx日起，暂停食堂太阳卡服务，持太阳卡教职工请就近选择其他食堂就餐。

　□□5.提供集中送餐。鼓励办公相对集中的行政楼区域联合集中订餐，食堂将视情况提供送餐服务。

　6 .发布就餐指数。师生可登录餐饮中心微信公众号""服务〃栏目下""就餐指数〃菜单，实时查询各食堂就餐人数，错峰错时就餐。

　二、食堂工作人员要求（一）如下人员不得到岗工作：

　1、 1 月 24 日后曾前往湖北疫情严重地区的； 2、 1 月 24 号后接触过湖北籍人员的； 3、 1 月 24 号后经过湖北的； 4、 1 月 24 日后接触过确诊病例和疑似患者的； 5、自我感觉身体不适的；

　（二）做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。

　（三）食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定及时更换。

　□（四）自觉避免与任何表现出呼吸道疾病症状（如咳嗽、打喷嚏）的人密切接触。

　（五）注重个人卫生。制备食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接触垃圾、抚摸动物后，要用流动水和皂液洗手，手部揉搓时间不少于 15 秒；每天做好健康状况记录。

　三、食堂各环节监管要求（一）采购要求。禁止采购不明来源的活体动物和其他食品，采购时做好索证索票工作。避免与养殖或者野生动物、生病动物或变质肉类接触，避免与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。

　（-）操作要求。操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食；食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于 70°Co 生熟食之间加工要先洗手；加工熟食的员工要确保正确佩戴口罩、手套；食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于 60°C ; 营养配餐，清淡适口。

　（三）

　环境要求。每次使用餐具、烹饪用具前须消毒，每天对食堂餐厅地面、楼梯等空间进行消毒。

　操作间等必要环节须进行酒精消毒；食堂环境每日消毒 2 次（上下午各一次），餐桌椅使用后须消毒；要打开食堂窗户，保持空气流通。

　（四）

　物资保障。保障充足的口罩、手套、帽子、体温计、消毒液等防护物资；保障一次性饭盒、餐具质量（提供四眼透明饭盒及独立包装的筷子）等物资充足。

　（五）

　食品留样。每日餐前取每样食品不少于 100g

　样品留样。

　（六）

　监督检查。项目部每天进行食堂检查一次。

　疫情防控，人人有责。上述措施，希望在校师生予以理解、支持和配合!同时，为最大限度地保障师生身体健康和生命安全，我们在此也向大家发出如下倡议：

　□□1.自带餐食。鼓励师生自带餐食，尽量减少前往食堂用餐，各单位尽可能为自带餐食的师生提供便于饭菜加热的微波炉等保障并做好加热设备的清洁消毒；口口 2.安全就餐。选餐时戴口罩、少交流，保持距离；口口选座时不扎堆、不对面，分散就坐；□口就餐时低头吃、不聊天，快速就餐；口口餐毕后戴口罩、净桌面，迅速离开。

　□□3.洗手消毒。就餐时应加强个人卫生，食堂提供有洗手液，餐前请按照""七步洗手法〃清洗双手。

　口 □4.错峰就餐。选择前往食堂用餐的师生，建议错峰就餐，学生：11 : 00-11 : 45,教职工：

　11 : 45-12 : 30o □□5.严禁带领校外无关人员在食堂内就餐。

　□□6.严禁将餐卡转借给他人使用。

　春天己经到来。让我们在学校疫情防控工作组的领导下，同心协力，群防群控，早日取得最后胜利！

　口口